第264章 酸酸甜甜
过惯了北方的日子,舒服不如躺着,再好吃的东西,也不如饺子。
后来,就去了南方的很多地方,有的地方菜太甜了,甜腻腻的,吃不惯,有的地方的菜就太辣了,辣的不敢闭口,只能喝着凉水,因一道菜,而不喜欢一个地方,或许还没有那么任性,可见对于固有食物在味蕾上的依赖很深啊!而且也包含很多的固有情节。
这个地方的美食,还是要适应这个地方才行,一开始去成都的时候,也不习惯吃辣,后来遇到她以后,就慢慢融入了其中,真的就像谈恋爱一样,从当初的没有感觉,到渐渐地喜欢,直到最后的不离不弃,这或许就是喜欢这里的原因吧!
后来,对她说了一个愿望就是带她吃遍所有的美食,所以苏州就成了首选。
特别是苏州的上品佳肴——松鼠鳜鱼,一直听到可从来都没有吃过,所以也一直希望能去吃一次,有了她在身边的陪伴,对于这件事情的实现,也变得简单和理所当然了,算是给她的第一个承诺吧!
炸好的鳜鱼上桌的时候,浇上热气腾腾的卤汁,吱吱乱“叫”,就像一只活着的松鼠。
松鼠鳜鱼,酸甜可口,除了鱼,佐料也就是糖和番茄酱,所以对于北方人来说,就被苏帮菜给甜腻歪了,倒像是谈了一场恋爱,特别是恋爱中的情侣特别的有感觉,就像现在的我们。
饮食的偏好,关乎于人的审美,是一种长期以来的情感和生活习惯。
北方人口味重,不习惯甜食,反而更喜欢菜中的咸味,是气候和环境的影响。
而苏州则是温柔之乡,风雅繁华的地方,夏天没有久旱无雨,冬天没有刺耳的穷冬烈风,气候不温不火,生活也悠哉闲适,所以人们饮食喜欢甜食。
甜,是五味中的一种,一种心灵的愉悦,甜容易让人沉俗于享受和陶醉,在自然安静之余,不如享受一下咸的深度和盐度,或许美食带来的东西,远不止美味的享受,更是能从中找到一些你寻找的生活的意义。
恋爱中应该多吃一些甜的美食,在美食享受的同时,也能体会到爱的味道,相辅相成,倒是一种智慧的体现。
走出来,看到街边的拐角处的阴影里,有卖糖葫芦的,就过去买了两串,载着童年记忆的酸酸甜甜,突然感觉很明了,
“要不要吃糖葫芦?”她挽着我的手,我轻轻地说到,
“糖葫芦?那是小孩子吃的东西,太酸了,吃不了”,她摇了摇头说不想吃,但是却诱惑到我了,都说冰糖葫芦酸,可是酸里面裹着甜,这是人们经常忽略的,所以要时常记起。
“没事的,不酸的,很甜的,走吧!去买两串”,
看着我坚持要买,所以她就点了点头,我们就走了过去,是个老人家,估计现在都不会有这样的职业了,只有老人家还在坚持着过去的美好,当我当着她的面一口咬下去的时候,突然就又回到了小村里,只见她也笑了笑。
“喂,奶奶这山楂怎么去掉里面的核啊?你给我刀子我也不会弄啊!”
手里刚拿着从山楂树下摘来的新鲜山楂,然后奶奶让我去掉里面的核,我不知道该如何去弄了,所以我就求助奶奶了,奶奶笑了笑,
“你啊!就知道吃,什么也不会,你看吧,一定要知道山楂核的位置,然后用小刀一弄,你看就出来了,就是这么简单的事情”,
我不好意思地笑了笑,然后奶奶也笑了,看着半月型的山楂核,倒是感觉挺好看的,不过却坚硬无比,
“你自己小心一点弄吧!我去看看腊肉做好了没,端午节要包腊肉粽子,红枣粽子,还有红豆粽子,这应该够吃了,当然还有这糖葫芦,每天吃一颗,酸酸甜甜挺开心的”,
奶奶自言自语道,像是一个小孩子数着自己的宝贝一样,因为有奶奶在,那时候总是能吃到很多的美食,不同的口味的粽子,还有奶奶自己做的酱焖鸡,都是只有家的味道才有的,所以以后,即便是自己做,也不会再有这样的味道了。
前前后后,一共也就弄了三十多个山楂,有一次还差点没有弄破自己的手,不过幸好小小年纪心灵手巧的,算是躲了过去。
“行了,够了,我去到锅里弄冰糖,你过去洗一洗”,
奶奶走过来很满意地说着,然后就进入了厨房里,把冰糖放进锅里融化,然后倒入几十个山楂一弄就好了,还不忘撒一点芝麻,倒入盘子里然后谁想吃了,就拿一颗,生活的情趣也就立即凸显了出来,很是美丽。
节日里最忙的当属奶奶了,仿佛有做不完的吃的,看着奶奶快速地穿梭在各个房间和厨房里,有时候缺少了什么东西,就出去买,这样一天都不会觉得无聊,奶奶的背影也很高兴,有时候我就会心疼地说到,
“行了,奶奶您就歇一会儿吧!等到爸爸妈妈回来让他们弄就行了,您就坐在这喝喝茶,听听曲就行了,要不我和爷爷先弄也行啊!每天这么忙可不行”,我把奶奶从厨房里拉出来,然后拉到屋里,我慢慢说到,
“行了,大孙子,我知道你疼奶奶,奶奶确实老了,除了做点好吃的,也就什么都做不了了,再说做美食是奶奶最快乐的事情,是不会感觉到累的,你爸妈都忙,每天也不做饭,自然在做饭上,手艺就不如奶奶了,而且工作也累,哪有时间做饭啊!正好又是一年的端午了,怎么也要好好地庆祝一下,再说现在对于奶奶来说,时间、做点自己喜欢的事情,可比什么都不重要,没事,奶奶知道休息的”,
然后抚摸着我的头发,认真说到,每次说话奶奶都摘下老花镜,然后慈祥的说到,这样很有说服力,一时间居然都不知道该如何去更有力的说服奶奶了,看着奶奶又出去了,突然看到的窗台边的玫瑰花的花瓣,觉得好像,好美,应该算是爷爷的幸运吧!
“走吧!你不是一直想要知道端午的鸭蛋是怎么做的吗?走吧!奶奶这就带你过去看看”,
可能是奶奶从窗外明显看出了我的失落感,所以才让我也热闹起来,端午前后的咸鸭蛋奶奶做的是最棒的,没有之一,所以经常有人来询问这么好的鸭蛋的制作方法,到现在要问怎么做倒是忘了,不过想要做喷香鸭蛋油的感觉,我感觉是很难的。
跟随着奶奶走到后院,看着几个好看的泡菜坛子,里面全都是鸭蛋,看着鸭蛋,奶奶好像又想起了什么来,就跑进厨房里拿出了一个盆,然后打开坛子的盖子,拿出了十几个鸭蛋,
“走,大孙子,进厨房去扒开鸭蛋,剩下蛋黄,然后再做咸蛋黄粽子,奶奶最爱吃的就是这个了,居然给忘了”,
一边说着,手里的动作并没有放慢,反而觉得加快了,如果是换做现在的我们,一定不会想到会做这样的粽子,即便是想到也不会麻烦,而奶奶呢,想到了就去做,不嫌麻烦,只要高兴就好,所以真的是很佩服奶奶了,想到什么就去做什么,或许这样的主动正是我们缺少的,所以也要努力做到了,当然这不是任性,而是知道自己该做什么,不该做什么。
我无奈了,本想让奶奶休息一下,可是现在却越来越忙了,真的是无语了,我只能硬着头皮去做了,
“好吧!奶奶,这粽子有点咸,应该会很好吃的”,奶奶笑了笑,那当然了,蛋黄用来包粽子,蛋清用来拌米饭吃,再配上奶奶独特的黄豆酱真的是美味,可能再也找不到这样绝美的搭配了。
有的味道逝去了,也就真的失去了,即便自己去原样模仿,也总感觉差了一些,有时候是味道和用料,更多的时候是感觉,再也感觉不到那样浓烈的氛围了,幸福的味道随着时间的溜走,也渐渐变得苦涩了。
然后又是一顿忙碌,本来说好的休息,又变成了忙碌,或许这就是节日的魅力所在吧!这些固有的美食的味道,或许就是过去的味道吧!就像糖葫芦一样,酸酸甜甜的。
所以说过去重要的是什么,是陪伴,当自己开始踏上自己的孤独之旅的时候,这样的陪伴就显得太珍贵了,完全奢侈不起,所以就想找一个可以陪伴的女孩,希望能不论什么时候都陪在我的身边,这就知足了,然后能说说喜怒哀乐,就是现在最大的幸福了。
现在真的成了一天的忙碌了,不过却充实高兴,也就不觉得这是忙碌了。
后来,我带着她从成都走了出去,第一次去到有我在的北方,现在终于持平了,我的北方,她的南方,我去了南方,她也跟随我来了北方,不就是最好的礼物吗?
我从没想到,会有人对于我的过去好奇,偶尔一次看到我的日记本她说太精彩了,居然有这么多的有趣的事情,我很想听听你的过去,看着眼前这平平淡淡的生活,没想到在你的日记里出现,居然这么有味道。
我也没想到她看我的日记我居然不讨厌,而且希望了解的我越多越好,这还是第一次有这样的感觉,之前日记连奶奶都不让看的,我一直当做是我最大的秘密珍藏着,没想到这个秘密居然给了她。
“你看完了能不能用一个词形容一下我是一个怎样的人?”我突然问到,现在真的想知道我在她心里是什么样子的,她摇了摇头,又点了点头,然后想说又没说,
“我想想啊!应该是”,她停顿了一下,我就有点着急了,
“快说啊!”
“你别急吗?我想想……”,
“酸酸甜甜”,她突然说到,我就笑了,酸酸甜甜,不正是我给自己的感觉吗?
“好的,我知道了”,我笑,她也笑了。