国宝级学渣[娱乐圈] 第31节

  忍住、忍住,习惯就好习惯就好。
  程迟音默念清心咒,不断暗示自己闻不到。
  容舟视线落在程迟音身上,看到她隐忍的神色瞬间明白过来是怎么回事。
  “……”他略微退后一步,眉眼间难得有了分困扰和局促。
  唐筝不住瞅着容舟,将散落在脸颊边的头发别到耳后,露出个甜甜的笑:“容舟,欢迎过来做客周末餐厅。”
  容舟微微点头:“谢谢。”
  他的声音礼貌中藏着点疲倦和冷淡。
  旁边导演脸上笑开了花:“我们的客人已经到了,两组请做好准备,文思豆腐大pk,最后将综合两位大厨的评分和客人的满意度来进行胜方的评判,胜方还是老规矩,可以获得来自客人的礼物,以及接下来和客人共处的时间。”
  “你们可以开始了,客人请进到红蓝餐厅就坐参观。”
  唐筝暗暗捏紧拳头。
  她喜欢容舟,不然不会上回特意跑去《殷东遇》剧组面一个女n号,就为了能和容舟搭戏。可是她没想到,就这么一个女n号自己竟然都没拿到,反倒是被程迟音抢了去。上回江游来输了也就输了,这一次容舟过来,无论如何也要赢。
  上一次程迟音那组在美食街赚够了钱买最好的食材,又把餐厅整体布置了一遍,这才赢过他们红组。
  可是这一回的评判,用的食材相同,胜负评判纯粹是看文思豆腐这道菜哪边做得更加出色。她自诩虽然刀工远比不过专业的大厨,但她心思细有耐心,慢慢切一定可以做出不差的文思豆腐。
  反观蓝组那边,一个柳唯手腕有伤,根本没办法持刀切豆腐,一个纪澄,她看过他切的豆腐,说是狗啃的也不为过。至于程迟音,她昨天晚上才刚回来,练都没机会练又怎么比得过自己?
  唐筝心里盘算了一遍,脸上多了几分志在必得的信心,回到厨房,动作迅速地将豆腐从盒中取出。
  这边程迟音默念完清心咒,觉得神思清明,恶心感散了一些。灵气汇聚双眼,她打量了下容舟背后趴着的小鬼。
  上回用浑身灵气灌入琴音弹了一支曲,伤了这小鬼几分,这段时间倒是没精力再伤害容舟了。只是与鬼相伴,多少会损些阳气,容舟整个人看上去还是有股挥之不去的疲惫感。
  明天重阳一到,双九至阳之数,就可以彻底解决这小鬼。
  小鬼似乎是感受到威胁,朝程迟音龇牙咧嘴,程迟音面无表情,转了转手里的菜刀。
  三人分工合作,蓝组厨房内,柳唯负责熬高汤,纪澄负责清洗食材和打下手,食材切丝则交给程迟音。
  笋、香菇、生菜、火腿和鸡胸肉一一切丝备盘,两位厨师师傅不时在两边指导。
  其中一位昨晚是见识过程迟音切豆腐的,另一位还不知道,这会儿转悠到程迟音身边,看着她切好的蔬菜丝火腿丝,点点头:“哟,这切得不错,怪匀称的。”
  [此时师傅还没意识到问题的严重性]
  [好了,程迟音开始拿豆腐了]
  [来了来了来了,十年刀工来了]
  纪澄端来一盆清水,程迟音持刀往里浸了浸,随后取出豆腐:“纪澄,烧一锅开水。”
  “好嘞!”
  程迟音削去豆腐边缘的老皮,顿了顿,如昨晚一样,手腕微抬,随后刀刃迅速上下颤动,起伏的速度如同蜜蜂翕动的翅膀。
  在旁打算指导的师傅:“……”是我眼花了还是你太离谱。
  切好丝后,纪澄那边水也烧开了,程迟音刀往案板上一抹,盛起豆腐丝投入沸水,如丝线一般的豆腐丝在沸水中翻滚,明明很细,却因为上下粗细均匀,一直保持着完好的状态,没有断开。
  程迟音默数几秒,手持勺一捞,盛起焯去豆腥味的豆腐丝放入旁边的凉水碗。
  到了这一步,文思豆腐这道菜最难的部分就已经完成。后续等柳唯那边高汤熬好,投入切好丝装盘的食材,最后倒入豆腐丝,等豆腐浮上汤面,这道菜就算做完了。
  ……
  等两边的文思豆腐都做好进汤碗上桌,两组人等待起容舟和两位专业大厨的评判。
  红蓝区域的分界线上此时多了张桌子,桌上放着两个扣着瓷盖的大汤碗。
  导演请容舟坐到桌前,对着镜头说道:“究竟是哪一组做的文思豆腐可以获得客人和两位大厨的青睐呢?请打开瓷盖,进入品评环节!”
  唐筝嘴角捎扬起笑,拿起瓷盖。汤碗中,好几种颜色的食材切丝,混合在一起,蒸腾着热气,看上去让人很有食欲。
  红蓝两组都有各自的直播间,一直看红组的观众并不清楚蓝组这边情况如何,这会儿两组碰到一起,观众们点评起来。
  [唐筝花了好久切豆腐,做出来卖相还挺好看的]
  [哇,感觉会很鲜很好吃]
  [红组加油!!子蹇哥哥冲!唐筝冲冲冲!!]
  [赢了赢了赢了]
  而一直看蓝组的观众沧桑表示:你们太天真了。
  虞靖和陈子蹇搭手帮忙盛了三碗汤给容舟和两位大厨。
  容舟端起碗,横拿汤匙由内往外舀了一勺汤,汤匙底部在碗边缘轻擦一下送至嘴里。光是一个简单的喝汤动作,由他做来都有股矜贵、赏心悦目的观感。
  唐筝见他喝下,有些紧张地问:“怎么样?”
  容舟将汤匙扣在碗上,没再喝了,略略点头:“不错。”
  只是不错吗。唐筝咬了咬下唇,看向另外两个厨师师傅。
  两位喝完,面上倒没什么其他表情。
  其中一位夹起一片豆腐,他筷子中的与其说是豆腐丝,说成豆腐条倒更加贴切:“豆腐如果不能做到切丝细如头发,也最好要均匀、粗细长短一致。”
  另一位说道:“豆腐焯水的时间过了,不少豆腐都被煮散煮碎,影响到了口感。”
  对于专业厨师来讲,这道菜的水准远到不了上台面的程度,此时的点评轻描淡写带过,简单挑了点缺点。真要让他们放开去说,那能批得一无是处。
  唐筝听了他俩的点评不太舒服,面上带了点轻视和不以为然,心里暗骂:“两个厨师而已,横挑鼻子竖挑眼的,哪来这么多毛病。”
  陈子蹇在旁边听完,对两位厨师道了声谢。
  [就练了几天而已,做成这样已经很不错了吧,怎么这俩厨师一点好话都不讲]
  [不觉得唐筝态度有点差吗]
  [我觉得这豆腐看上去挺好吃啊]
  [或许你们可以等看完蓝组的文思豆腐再说话]
  轮到程迟音他们这组了。
  程迟音见人都朝自己看来,手搭上瓷盖扣缓缓揭起。
  浓郁鲜香的味道争先恐后钻出,一阵乳白的热气氤氲上来模糊了视线,等到热气稍微散去,镜头中的文思豆腐显露出来。
  丝丝缕缕。
  豆腐、笋、生菜、火腿……都被切成同样的粗细,这会儿食材与食材之间跟丝线一样缠绵在一起,乳白的豆腐丝和绿色的生菜丝,乍一看就好像上好的羊脂玉和翡翠生在了一处,点缀上红色的火腿丝和青白的笋丝,整道菜看上去写满了引人食指大动的诱惑。
  唐筝睁大眼,难以置信地看着这道文思豆腐。
  弹幕飘过一排排“牛批”。
  [靠……没注意口水掉了下来,现在对面的妹子看我的眼神像看变态]
  [到底是怎么做到切丝切这么细还能不断的]
  [这特么才叫丝啊]
  [感觉好香好好吃的样子]
  连盯着镜头的节目组众人都齐齐咽了咽口水。
  程迟音三人一人盛了碗汤,递到容舟和两位大厨跟前。
  容舟垂眸,喝下一口汤。
  以鸡汤打底作高汤铺了一层鲜味,火腿和鸡胸脯点缀熬制,给这咸鲜味加上了层次。细密软嫩的豆腐丝抿进嘴里入口即化,滑进喉咙,汤羹的鲜香像是要填充满整个胃部。
  容舟眉毛扬了扬,眉眼间的懒倦散去两分,转而染上些笑意:“很好喝。”
  他一汤匙接着一汤匙,吃相依旧优雅。
  两位大厨喝上两口后,闭上眼细细品味,脸上露出满意的神情,给出评价:“无可挑剔,完美。”
  纪澄眼睛一亮,握拳:“酷!”
  柳唯眼睛半弯。
  做这道菜,食材并不复杂少有,都是做家常菜会用到的常见食材。这道菜最重要的就是刀工俩字,作为苏菜中的一道经典菜肴,文思豆腐最大的要求就是精细。每一样食材都要切丝,切出的精细程度决定这道菜的合格与否。
  两位大厨又给自己盛了一碗,边喝边补充:“这样的切丝就已经成功了一半,更难得的是火候把控得很好,焯水刚好去掉黄水和豆腥味,又没有破坏豆腐丝的完整和软嫩口感,完美,绝对是出师水准的文思豆腐。”
  另一位笑道:“什么出师水准啊,我看这是自立门户水准的。”
  唐筝看着两位厨师你一言我一语,满脸都是捡到宝的满足感和喜悦,呼吸沉了几分。
  两位大厨赞不绝口,喝完这碗后,终于忍不住问程迟音:“想不想当厨师啊?”
  其中一个压低声音,悄悄告诉程迟音:“我老师当了好几次国宴的总指挥总厨师长,国宴哦。”他忘了领口别着麦克风,已经将他的悄悄话清晰收录其中。
  [好了,现在全国观众都知道你老师是国宴总指挥总厨师长了]
  [鹅鹅鹅也不失为一条出路啊同志们]
  [第一次见有邀请明星当厨师的]
  [我竟然有几分期待]
  程迟音不想全职做饭,礼貌婉拒。
  两位大厨深表遗憾。
  [厨师界痛失人才]
  [笑不活了家人们]
  这场有关文思豆腐的pk毫无悬念。
  作为胜方,程迟音这组不仅可以获得容舟准备的礼物,还能在接下来的一天半中继续招待容舟。后者的潜在含义是,胜者一方可以获得接下来一天半更多的镜头和曝光数量。
  吃完这餐饭,程迟音和柳唯两人收拾了下碗筷到厨房去洗,把领容舟参观餐厅的任务交给了纪澄。
  纪澄带着容舟,给他一一介绍餐厅里每样布置的来历。
  容舟表现得很有兴致,不时询问两句。
  等走到木桩桌子前,他看到桌子旁边有个小小的展示架,抬步走过去。
  他手指修长,拿起展示架上位于中间的小狐狸打量了下,手摸过底座发现触感有些微妙,翻过一看,只见上头刻着四个字:快快长大。

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