我的饭馆馋哭世界[美食] 第13节

  他还担心妻子天天晚上吃一样的东西,会不会太单一,能多换点品种自然是好的,而且他自己也非常想吃。
  “后天。”姜瓷从后厨绕出来,解答道。
  “好咧好咧。”李建宏满心欢喜。
  三分钟后,李建宏要的小笼包就打包好了,送走他以后,店里剩下的客人寥寥无几。
  准确的说,就剩下宋昕语兄妹两人。
  “今天手痒,多做了几份酥饼,正好你们来尝尝。”姜瓷道。
  “酥饼?!”宋飞航惊喜。
  他不知自己是沾了妹妹的光,还是因为今天姜老板心情好,刚吃云吞面的时候,姜瓷便告诉他们可以留下试菜。
  “嗯,金丝枣泥酥。”
  姜瓷招呼着粱卉一起坐下,走进后厨,不一会端了个托盘出来。
  空气中飘来了一股淡淡的、带着热气的香味,是面粉烤制出来的芳香气息。
  食欲一下子被调动起来,坐在餐桌前的几人伸着脖子,目光随着她的托盘挪动。
  姜瓷把托盘摆到桌上,琉璃吊灯撒下微黄光线,烤盘上,精巧的小点心规规矩矩地排列着,看起来乖巧可爱。
  这是一些圆形的酥饼,不到半个巴掌大,酥饼的上方隆起一个半圆形,表皮油亮金黄,上面点缀着几颗小小的黑芝麻。
  宋欣语咽下一口唾沫。
  她喜欢吃甜点,更喜欢漂亮的甜点。
  光是看到这个表皮,她已经能想像出那种酥松的口感了。
  仔细嗅闻,除了热烘烘的酥饼香气,她还闻到了其间夹杂的淡淡甜香,以及一股非常芬芳的桂花味道。
  宋昕语深深地吸了一口气,姜瓷还没招呼,她便控制不住地伸出爪子。
  “小心烫。”姜瓷说。
  宋昕语一个激灵,缩回手,对着刚碰到酥饼的手指头吹气。
  刚出炉的点心温度还挺高的,除了姜瓷的几人只能如坐针毡地坐在位子上等。宋飞航疯狂抖腿:“这闻着也太香了。”
  梁卉恍然大悟的样子:“原来老板你抽空弄的就是这个。”
  “这点心会在店里卖吗?”宋昕语关心这个。
  “金丝枣泥酥花的功夫有点多,如果要售卖点心,可能会先做一些比较工序比较简单的。”姜瓷诚实地说。
  她这话一出,几人盯着金丝枣泥酥的眼神变得更绿了。
  像是月夜下饿了几天的狼。
  几人心不在焉地等着,过了一会儿便忍着烫伸手捏起酥饼,然后,一手捧在下方,表情神往地将酥饼塞进嘴里。
  一口咬下。
  酥皮被轻而易举地碾碎,脑海中仿佛都能想象到层层酥皮破碎的声音,在猪油和水份的滋润下,酥皮并不会干燥发涩,而是极致的干酥可口,芳香馥郁……
  往里,舌头尝到了甜蜜枣泥,枣泥是用上好的金丝小枣和红糖做的,甜而不腻,枣香清甜,其间还混入了糖渍桂花,点点丹桂的芬芳简直是点睛之笔……
  姜瓷也摘下手套,品尝自己这一次做出来的枣泥酥。
  这是她喜欢的甜口点心之一,金丝小枣熬煮碾碎,混入红糖和糖渍桂花,慢慢炒制成枣泥,再用油酥面将枣泥馅包裹起来,刷上蛋黄液,撒上芝麻,然后放入烤箱中。
  接下来,就是等待食物在温度的作用下发生奇妙的变化:酥皮层层起酥,枣泥和桂花红糖融为一体,柔软甜蜜,芝麻和面粉发出炙烤后的芳香……
  姜瓷上辈子做酥饼,都是用炉子烤的,来到这个世界后,她还是第一次接触烤箱,前些天试验了几次才掌握好火候。
  烤箱的加热方式和炉火有细微不同,但火候更稳定,出来是枣泥酥效果也很不赖。
  恰到好处的清甜在口腔里蔓延开,姜瓷眼睛微眯,轻轻点了点头,这是她满意的表情。
  另外三人则疯狂了!
  宋昕语埋头苦吃。
  宋飞航啧啧震惊。
  他曾因为工作,给价格高昂的爆火网红店写过上千字图文并茂的彩虹屁,当时尝了他们店里的东西,确实有点本事。
  可现在,秒杀啊!
  清新甜蜜的枣泥馅、口感丰富得不可思议的层层香酥皮,还有让人如坠花海的桂花香,让他整个人从内到外,都变得甜滋滋的了……
  甚至,好像整个人都变得少女了起来。
  ……
  王弘站在人行道上,盯着宋天航发来的定位,犹豫地打量眼前的小店。
  能让宋飞航心心念念,抛弃兄弟的店,就这?
  其实枫前坊的装修相比于同层次的小店,已经很不错了。不过王弘吃惯了高级餐厅,乍一下来到这街头小店,还真有些不习惯。
  “胖子,是这儿吗?”杰哥这时也到了,“老宋呢?”
  “是吧,这写着枫前馆。”王弘狐疑地望着招牌,“老宋今天加班,我没叫他,我们先看看情况,要是不好吃回头就嘲讽他。”
  “行。”大家对于嘲讽兄弟这种事情都非常有兴趣。
  然而,当两人一走进店里……
  “我靠,好香!”王弘震惊。
  “不是放了什么东西吧,就跟咖啡店要放豆子似的。”杰哥怀疑地打量。
  已经八点多了,店里坐着的食客不多,但每个人都安安静静地埋头苦吃,王弘扫视一圈,菜式很简单,只有灌汤小笼包和云吞面。
  老宋说的灌汤小笼包应该就是这个。
  “二位,吃点什么?”姜瓷刚忙完一轮,从后厨走出来,招呼道。
  为了达到卫生标准,她今天把一头长长的黑发都盘了起来,颌线精致,脖颈修长。
  “……!”进店的两人重复了宋飞航第一天的反应:从吊儿郎当,变得茫然,再变得拘谨。
  停顿两秒,王弘干巴巴地张嘴:“要……那个……蟹粉馅儿和荠菜鲜肉的小笼包都各要两份,在这儿吃。”
  姜瓷一笑:“好咧。”
  姜瓷走后,王弘倒抽一口气,找了个位置坐下:“老宋不是为了店老板才过来这儿吃饭的吧?”
  杰哥觉得说不定是,但又有些怀疑:“但是他每次都带他妹来,好像是真来吃饭的。”
  两人百思不得其解。
  但几分钟后他们就明白了。
  热乎乎的醇香汤汁在嘴里迸开,肉馅柔滑,夹杂着米醋的清爽,蟹粉和荠菜充分展示着得天独厚的清鲜滋味……
  王弘对着灌汤小笼差点要潸然泪下,诚恳地认错:“是我肤浅了!天啊,我从没想过灌汤小笼能这么好吃。”
  “我前两天才吃了姜家那吉祥楼的小笼包子,好吃是好吃,和这一比差距居然出来了!你说a市什么店能做得比吉祥楼还好吃?”
  “听说这老板也姓姜?是不是……”
  都姓姜,都做菜好吃,王弘一瞬间产生了联想。
  杰哥:“应该不是一个姜家吧?姜家都开那么多酒楼了,不至于来开这种小店。”
  王弘转念一想:“也是。”
  ……
  宋飞航加完班,一看时间,九点多了。
  宋昕语已经回家写作业去了,这会儿赶去枫前馆,姜老板应该也关店了。
  但这个时间点,估计他的兄弟们还在开夜场。
  宋飞航久违地想起了兄弟,拨了个电话:“王弘,在干吗?”
  对面“唔”了一声,仿佛嘴里塞着东西。
  宋飞航没留意,继续道:“打球吗?唱k吗?我加完班了,还是你们在保龄球馆,我去找你们。”
  王弘艰难地把嘴里的东西嚼吧嚼吧,咽下去:“老宋,我和杰哥在枫前馆。太牛逼了你小子,居然找到这个店!”
  “你们在啊!”宋飞航眼睛亮起来,“给我和姜老板说一声,还有剩吗,留一份我现在去拿。”
  王弘本来想和宋飞航抒发一下内心感慨,一听,话语突然停住。
  他就是个藏不住事的人,总是做贼心虚所以也总是做贼没做成。
  王弘:“那个……姜老板说今天的小笼包已经卖完了。”
  王弘盯着自己打包回去的最后几份灌汤小笼眼神乱飘。
  宋飞航:“你都没问你怎么知道卖完了?”
  “我几分钟前问的!”王弘咬唇。
  宋飞航知道他心里有鬼了,冷哼:“是不是兄弟。”
  “呃……”王弘沉默以对。
  宋飞航:“靠啊你还真犹豫啊?”
  第12章
  姜瓷对着枫前馆外满脸难过的食客温柔一笑,然后毫不留情地关上了大门。
  “不好意思啊,今天真的卖完了。”
  食客隔着玻璃门对她控诉:“老板,现在才不到九点啊!你这店每天开三个多小时,是想挣钱的吗?”
  “我真的想挣钱。”姜瓷诚恳地说。
  “我不信,除非你卖我一单。”食客露出了这面目,撺掇道,“你随便弄点什么,我就吃个味儿,不然我今晚都睡不着了。你放心,我吃完一定给你广泛宣传宣传。”
  “实在是没原料了。”姜瓷不为所动,对食客挥挥手,“很晚啦,早点回去吧。”

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