我的饭馆馋哭世界[美食] 第79节

  零星的雪菜丁咸鲜清香,风味浓郁,搭配着鲜笋的脆爽,一种关于“鲜”的极致体验,被深深地刻入脑海。
  远远的,耳旁似乎传来一声悠长的低沉钟响,大雪封山,洁白的雪地中,生命似乎已经绝迹,唯独剩下雪里蕻青翠的一点,寒风中,碧绿的叶片上还压着细小的冰晶。
  同一时刻,山笋在土地里安静地吸收着养分,等待着和远方的食材组成美味。
  回过神。
  眼前,还是热闹红火的小店,身旁的食客专注地品尝着美味,偶尔发出细碎的交谈声。
  黎海川一口一口地吃着,动作不快,却极其专注。在品尝的同时,他因为工作焦躁多日的心,仿佛也渐渐沉静下来。
  吃净碗底最后一颗饭粒,黎海川满足地摸了摸肚皮,他扫视店内,食客们品尝美味的表情惊喜、专注,又蕴含着饱足和快乐,这热闹红火的氛围,和他愁云惨淡的摄制组,简直天差地别。
  一个念头,突然在心底浮出。
  他作为节目的编导,其实是有决定权的,只是接手工作的这几期,他都一直沿用着过去的老套路。
  但,这老套路就不能稍微改一改吗?
  ……
  姜瓷将最后一批食客的菜肴供应完毕后,擦了擦手,正准备歇下来,在外边迎客的何明灿突然兴致匆匆地跑进来。
  何明灿:“老板,有人找!”
  姜瓷眨眨眼,走出后厨,看到外头一个三十几岁的男人杵在柜台前。
  “姜老板,您好。我是黎海川,a市电视台的一位编导,这是我的名片。”黎海川简单介绍了下自己。
  姜瓷接过名牌,客气地点了点头,在黎海川的诉说中,她大概知道了对方的来意。
  姜瓷纳闷地看着名片:“寻味a市?综艺?”
  “其实,和现在的综艺也不太一样,就是咱们地方台的一个保留节目。”黎海川笑笑,解释说,“在过去,我们每期会推一道菜,请a市的不同的名店师傅们做一做。不过,不是竞争性质的,就是大家相互品尝,友好交流,再宣传宣传咱们的饮食文化。”
  姜瓷对这个节目没有印象,但一旁,正在擦桌子的王嘉年耳朵一动,把脑袋挪了过来。
  “黎导?这节目之前不是梁导在做吗,换人了?”
  黎海川看了眼他,这时候再次觉得这位帅哥眼熟了,不过还是没认出他是谁。
  王嘉年主动道:“我是王鹤昌的儿子,你们节目请过好几次王品楼的师傅。”
  黎海川反应过来,满脸惊讶,他也没问王嘉年为什么会在这,只是不好意思道:“梁导做别的节目去了,现在是我负责这个。”
  他们这节目,要是按电视台批下来的资金,还真不一定期期都能请到名厨,不过都是a市的,各个大店也会卖他们面子,是以请嘉宾这方面,一直还是比较顺畅的。
  王嘉年“哦”了声,对姜瓷道:“老板,去呗,一般他们拍个半天就结束了,也不耽误事。你不是还想宣传宣传吗,聊胜于无。”
  黎海川旁边听着,汗了一下。
  聊胜于无,这话说的。
  姜瓷倒是乐呵呵的,爽快地答应了下来。
  ……
  雪菜炒冬笋,在小饭馆里一炮而红了。
  两种素菜凭借极致的鲜味,生生从一片肉食中杀出一道血路,再加上当今人们对于健康饮食也注重起来,是以大部分客人,最近都喜欢点上一盘素菜刮刮油。
  姜瓷在市场上跑了两个上午,终于定下一个较为稳定的冬笋供应商,保证接下来的两个月内,店里能吃到新鲜脆嫩,质量过硬的冬笋。
  与此同时,发财树在经历了清理根系,通风换盆等处理后,终于重新支棱起来,肥壮的叶片青翠欲滴,散发出胖胖的生机。
  姜瓷伺候好发财树,满意地给它拍了张照,发给花店老板表示感谢,然后溜达到后厨洗了洗手。
  厨房里,高汤已经“咕嘟咕嘟”地吊了起来,在角落的金属桶里散发出浓郁醇厚的香气。梁卉把桂花米糕排好,一笼一笼地叠进蒸笼,林武大力地揉着面,承担了大部分面食准备工作,何明灿则在关注着酱大骨炖煮的同时,负责好鲜笋、雪菜和其他原料的准备。
  而王嘉年操心的……可就太多了。
  姜瓷加入了他们,动作如风地包起了小笼包子,包了一会,心思突然有点活络。
  她征求意见道:“你们看,咱们店现在名气也上来了,外头食客排的队也长了,要不开个分店?装个包厢什么的。”
  梁卉一听,乐呵呵道:“真的吗?老板,我就知道有这么一天,从你开店的头一天起啊,我就知道这店不一般。”
  林武也憨憨笑道:“好啊,我也觉得现在店里挤,要是能换个大点的地方,我也好施展施展。”
  “你还施展。”何明灿不屑地看了他一眼,实在是,林武揉面时的胳膊肘老容易杵到他身上。
  姜瓷一听,心定了下来,几乎就要拍板决定。
  然而,王嘉年幽幽道:“分店?那你在哪一边?”
  王嘉年:“你是要管你现在这个小馆子呢,还是要去大馆子压场。一个馆子你总得有个大师傅压吧。”
  姜瓷犹豫了一下,盯着他。
  王嘉年:“别看我啊,我比较会做洋菜,你这些,我还真不敢保证能还原出你的味道。”
  王嘉年继续撺掇道:“你教教我呗,你教会了我,我帮你带徒弟,然后你再去开店,两全其美。”
  姜瓷狐疑地看了他一眼:“……我教了你,你再教别人,那得猴年马月。我不干脆自己教。”
  王嘉年:“……”
  姜瓷继续包着包子,一边在脑海里找思路。
  王嘉年看着她,正色道:“我说正经的,你现在在安徐路这个店啊,难做大,毕竟空间就这么有限,你楼上也没别的层了,上下两层不可能打通,根本装修不了包厢。”
  王嘉年:“你要是想做大,我的建议是直接迁到市里的好地段,再多招几个员工,搞个至少几百平的场地,阔绰,又好施展。”
  姜瓷一听,心动了:“得多少租金啊。”
  王嘉年抬起手,比划了一个数字。
  姜瓷:“……”
  姜瓷:“算了,今天东西准备好了没有,都先干活吧。”
  姜瓷悲伤地包着包子,只觉得今天捏的褶子都没平常可爱了。
  要说这租金,其实咬咬牙也给得起,毕竟换了不同地段的大店,价格可以跟着升一升,营业额流水也会变多。不过,这毕竟是个大工程,还是得多准备些才稳妥。
  眼下,只能先攒着钱了。
  ……
  晚五点,阳光穿透明净的玻璃,洒落在店内。
  两名年轻漂亮的少女,坐在枫前馆靠窗的位置窃窃私语。
  芷安用指头勾了勾自己微卷的发丝,漂亮的大眼睛左顾右盼,她看到那个传说中的姜老板在后厨进进出出了,不过还没好意思去搭话。
  实在是不知道怎么开口。
  坐在她对面的她的闺蜜,宋月。
  宋月望着芷安,好奇道:“这就是你说的,让你爸神思不属的那位大厨?就在这小店里头?”
  宋月不着痕迹地皱了皱眉,枫前馆位置不大,她和闺蜜只能同陌生人拼桌,虽然空气中的香气挺好闻的,但隔壁稀里呼噜的吃面声,还是让她感觉有点难受。
  芷安轻轻点了点头,说道:“是啊,听说就是姜瓷。”
  她想起自己老爸最近的诡异行为,忍不住对着闺蜜八卦道:“你知道吗?我爸之前都不怎么喜欢中餐的,毕竟他从年轻时留学起就吃惯了b国的菜,还非常推崇那边的几个勋章大厨,每次去,基本餐餐都在那儿解决的。”
  芷安继续道:“但他这次去b国工作,居然隔三差五地就吐槽大厨们手艺下降了!做的东西都不如家乡的好,那小牛排,没这里一个饼好吃。要知道,他当初单是为了吃到那边主厨的一道菜,可是砸了好几十万下去。”
  宋月听得一阵无语。
  她见过芷安的爸爸,不苟言笑,气场强大,她也知道b国最优秀的那几家餐厅,出国时,她都走了一趟。
  眼前的小饭馆虽说也是窗明几净的,但和豪华餐厅比,那视觉上的对比还是相当残忍的。
  顶级牛肉,比不上这里一块饼?
  宋月游移地说:“这怎么听的跟下降头了似的。”
  芷安点点头,吐槽道:“是啊,我今天来,就是想亲口尝尝。太奇怪了。我爸就算要给祁氏卖面子,也不至于做到这个地步,这也太舔了。”
  “……”宋月看着眼前的大小姐,不知道怎么接这话,带过话题,“说到肉,我这两年吃到印象最深的,还是一道香草小羊排,在都市几百米的高空中,看着脚下灯火璀璨,小羊羔肉柔嫩多汁……主厨还是咱们拿奖的华人,那滋味简直了,或许让叔叔吃到这道菜,就能回神了吧,也不至于被这小饭馆迷成这样。”
  宋月闭了闭眼睛,沉浸在对于美味的回忆中。
  她对于自己的品味很有自信,她还记得当时那位主厨矜持的脸庞,带着一股独特的优雅气质。
  估计也就是芷安的爸爸没有品尝过那道美味,才会被眼前的小饭馆迷惑。
  宋月正说着,芷安突然疯狂摇晃起了她的手臂。
  “小月,小月,你说的,是不是……”芷安示意宋月抬头,就见一名服务员笑眯眯地看着她们,“你们的餐点,慢用。”
  宋月:“……”
  她刚刚夸什么来着。
  ……
  宋月深呼吸。
  宋月平静了一下。
  宋月扬起微笑:“您……怎么在这?”
  转瞬间,她的脑海里涌过很多个想法,她正在飞快地把眼前的画面合理化。
  她的,梦中情厨,正在,给她……端上了一碟雪菜炒冬笋?
  王嘉年认出了眼前两位大小姐的面孔,笑笑说:“这不很明显吗,我在打工啊。”
  “打工?”宋月觉得这两个字很陌生,话语脱口而出,“怎么可能,就这小店,你怎么会在这里打工?!”
  “怎么不可能了。”王嘉年直白道,“还有,当着一名员工嫌弃他的店,这可不太礼貌。”
  宋月回过神:“不,不好意思啊。我不是这个意思,就是……”
  不,她就是这个意思,这也太奇怪了!!
  放着年薪百万以上的名店不去干,跑来这!!
  王嘉年笑笑:“没事,听到你喜欢我的菜。我很开心。今天也祝您用餐愉快。”
  王嘉年看着一副不欲多言的样子,宋月抿了抿唇,也不多问了,只是眨眨眼睛,小声说:“那您,可以给我签个名吗?我们再合个影?今天实在是太巧了……”
  那天被这位主厨折服的,不只有她,还有她的一群友人,但他们回头再想找到这位主厨时,便听说他已经回国,只能失望地折返。

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