第430章 你这开店模式有问题!

  面对许文海这个问题,于晓微微一笑,回答道:“许先生,是这样的,我考虑到让顾客一直在烈日下排队,有时候一排就是两个小时,实在是太痛苦了。恰好我有个朋友会做程序,所以就让他针对老街的情况,开发了一款线上抢号排队的软件。你来得也巧,今天第一天上线。目前看来,效果还不错,排队的现象一下子缓解了不少。”
  得知是这么回事,许文海长长地松了口气,道:“哎哟,那就好那就好,吓我一大跳,我还以为于老板你的店是凉了呢!你可知道,今天是谁陪我来的呢!”
  说完,许文海连忙指了指顾洪亮,介绍道:“于老板,给你介绍下啊,这位是我们海市的市长,顾洪亮先生。”
  “顾先生,您好。”于晓连忙伸出手,微笑说道。
  顾洪亮伸手,回以一握。
  但是仅仅一句话,还不能完全打消此时顾洪亮内心的顾虑。
  顾洪亮看着于晓,淡淡地问道:“于老板,你这店,现在一天能接待多少顾客?”
  不过,由于锅里还有食物,再加上如今采取的是线上的抢号模式,这在一定程度上,其实是增加了于晓的工作难度。
  也就是说,于晓在这期间,是不能够有太多分心的时间,要不然的话,一旦订单延迟,就很有可能导致所有订单的延迟。
  那样的话,每一位准时过来的顾客,都有可能会多等待几分钟,如此积压下去,排队的顾客,也是会变得更多。
  于是,于晓笑了笑,回答道:“顾先生,这样可以吗?您先和许先生吃饭,吃完饭之后,您若是不介意的话,可以去隔壁我刚装修的一个店铺等我一会,我完成手边的工作,我去跟您介绍我这边的情况。”
  此话一出,顾洪亮还没开口说什么,一旁的万志国率先生气了,道:“于老板,我说你这是什么态度啊!现在堂堂顾先生到你的店里来吃饭,那是你的荣幸。你倒好,一句话就想先把顾先生晾在一边了?再则,你也不用故弄玄虚,凉了就是凉了,还网上抢号,我看就是子虚乌有的事情。”
  听到这话,于晓的眉头也微微皱了起来,然后朝万志国笑了笑,道:“行,万董事长,既然这样的话,蓉蓉你给许先生跟顾先生安排座位就好。至于万董事长,虽然今天的订单已经卖完,但是为了证明这些订单都是真的,您可以坐在一旁好好统计一下。蓉蓉,待会给万董事长也安排一张椅子。”
  于晓这个决定倒是让许文海突然有些爽快,哈哈笑了笑,回答道:“万董事长,我觉得于老板这个提议非常好啊!反正今天我们就是要在顾先生的面前证明一下天海老街的真实情况,那你就好好给我们做个统计。至于我和顾先生,就先尝尝于老板的厨艺了。顾先生,您意下如何?”
  这一次,顾洪亮倒也没有异议,点了点头道:“好,可以。”
  坐下之后,顾洪亮其实也忍不住观察了起来,发现店里的顾客一直都在流动,确实没有让某一张桌子,出现过空出来的现象。
  于是,顾洪亮同样有些情不自禁地朝许文海问道:“这于老板的店,平时人多的时候,一餐可以接纳多少人?”
  “顾先生,其实您这个问题啊,不准确。”许文海哈哈一笑,此时内心多少已经轻松了些。
  “不准确?此话怎讲?”顾洪亮好奇地问道。
  许文海笑着解释道:“于老板从开店后没多久,就对自己的这家小溪的解忧厨房,采取了限量模式,每一餐都只限量五十份,卖完就不卖了。当然,边上的小溪的臭豆腐店,以及刚才我们见过的那家小溪的鲶龙鱼馆,还有小溪的花海餐厅之类,那都是不限量的,所以一天下来,顾客的量还是非常可观的。”
  “这家小店,竟然还搞限量?”顾洪亮确实很吃惊。
  许文海哈哈一笑,道:“不搞限量不行啊,毕竟,这家小溪的解忧厨房,是于老板亲自掌厨啊!好不夸张地说,吃过于老板做的美食,就算是米其林三星的大厨放在我面前,我都坚定地选择于老板。”
  “你这夸得有点过分了啊!不过被你这么一说,我还真的有点好奇于老板的厨艺水平了!”
  说完,顾洪亮下意识喊了一声服务员,不过很快,就被许文海给拦住了。
  “顾先生,您是不是要点菜?”许文海问道。
  顾洪亮不假思索地回答道:“当然,人都已经坐下来了,难道不点菜吗?”
  许文海摆摆手,连忙笑着解释道:“顾先生,那您就错了,来于老板的店里啊,是不需要点菜的!”
  “不需要点菜?那我吃什么啊?”
  “吃什么,由于老板决定。”
  “嗯?”顿时,顾洪亮的脸上又冒出了问号,随后有些激动地说道:“我吃什么,由店老板决定?小许啊,我这人最大的缺点就是挑食,这一点你是非常清楚的,那万一于老板做的食物,恰好就是我不爱吃的东西,这我是吃,还是不吃?”
  说时迟那时快,恰好这个时候,于晓已经做好了今日份的美食,亲自端到了许文海和顾洪亮的面前。
  且更巧的是,今天于晓做的这道菜,恰恰就是顾洪亮很不爱吃的一道食材,黄鳝!
  京酱鳝丝。
  京酱肉丝本是一道典型的京城小吃,以其的酱香浓郁而出名。
  而京酱鳝丝,便是在京酱肉丝的基础上,将肉丝改良成鳝丝后的一种做法。
  只是,鳝丝跟肉丝比起来,食材本身的味道还是要浓郁不少,所以京酱鳝丝这道菜,最核心的一个地方,便是如何将酱料与鳝丝之间的口感,做一个极致的融合。
  要不然的话,对于讨厌吃黄鳝的人而言,这道菜,依旧是难以下口的存在。
  虽说在于晓精湛的刀工下,鳝丝被处理得非常细,一丝一丝屡屡分明,但因为鳝丝特殊的纹路,再加上顾洪亮对黄鳝本身的憎恶,还是一眼就认了出来。
  “这是黄鳝?哎哟喂!小许,我说吧,你知道我最讨厌吃的就是黄鳝,于老板,我不得不说,你这开店模式,有问题啊!”顾洪亮情不自禁道。

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