第139节

  婆子们见领头的如此,遂也心领神会,珍娘站在灶前,替她送盘子装菜的,替她底下看着火的,甚至还有怕她热着了,在她身后替她打扇的,一时间,珍娘成了厨房里的女王,变得至高无上了。
  这样的环境下,再不快手快脚地出菜,那可真说不过去了。
  于是很快,一道道热气腾腾的佳肴,流水似的从珍娘手下传了出来,她仔细对待每一道菜,上桌前都亲手打理摆盘,连盘沿的一丝污迹也不肯放过,一定要用干净白棉布擦过,才肯放进食盒里。
  宫夫人眼见席上,终于热菜也上来了,忙亲自替程夫人布菜:“夫人别客气,看看可合口味?”
  程夫人自是谦让,宫夫人哪里肯依,笑着向她面前盘子里夹了几片蜜汁火方:“我知道,夫人喜欢吃甜的,正好前儿我得了一只正宗宣威云腿,想必就是它了!”
  程夫人只得咬了一口,细细咀嚼之后,脸上渐有笑意。
  宫夫人长长舒了口气。
  本来菜单上写定,这火腿是要做另一道菜的配菜的,并不作为主菜来用。都知道火腿提味起鲜,是绝妙的配料,倒不曾想到,请来的厨娘心狠手辣,竟切下整只云腿精华,中腰封,做成了这道蜜汁火方。
  不过能引得程夫人满意,也不算憾事了。
  程夫人连吃几片,似还意犹未尽:“这个菜选得好,”她放下牙箸,笑对宫夫人道:“其实好火腿要作为正菜,单独品尝,才能体味出它醇正昌博的真味原味来。总有些厨子喜欢什么菜里都散火腿屑,其实我是看不入眼的,若是好腿,白糟蹋了。若是不好走了油的,那更是连原醚的菜都赔进去了!”
  宫夫人由不得背上出了一层冷汗,脸上忙笑出来道:“程夫人果然吃过见过,说出来的话竟也不同凡响,哪里是我等乡民的见识可比?“
  程夫人自然又说不敢,不过嘴里的话,却不曾停住:“世间事无不如此,好了还要好,其实反过犹不及,”说着指向菜盘里:”夫人你看,说是蜜汁,其实只能和蜜汁三成,冰糖七成。因蜂蜜有一种花粉味,只能三成,用多了影响火方正味。“
  在座诸位夫人到了此时,只有说是的份。
  “不过不用呢,也不行,有商有量,有帮有助的,才能成事。”程夫人说是讲菜,可不知怎么的,听进夫人们心里,却勾起别的事来。
  正文 第119章酒会联谊
  “你看这火腿,本就够好了,又取精华,依大小切成方块,片皮剔肥,只取精
  肉,实是好上加好。不过光它一味,也不中用,还得用整个大干贝,再用绍酒浸润后铺满垫底,吸油去腥提鲜助味,这才吃得出上好的火方滋味!“
  程夫人的话到了这里,忽然一转:
  “为官之道,差不多也是这样。夫人们别怪我多嘴,实在平日见不着各位,今儿得了机会,又是初到贵地,少不得我先说几句闲话。我家老爷呢,”程夫人一提到老爷二字,列席各位心头,由不得抖了一抖:
  “我家老爷刚刚上任,又是头回下京到贵地,自然有许多事不明,不晓。他呢,我不怕诸位笑话,确实是个人中龙凤,皇上金銮殿上也曾夸过的,不过到底初来乍到,许多事弄不清眉目。“
  程夫人的话,自然是笑着说的,可不知怎么的,官眷们听在心头,却总觉得带了股杀气似的。
  “这回我家老爷出来,也实是领了圣意的,若不做出些成绩,也对不住”程夫人说着,站了起来,向南边京城方向,端端正正行了个礼:“皇帝的重用。”
  她这一来,弄得诸位官眷们坐也不是,跟着她站起来也不是,因要再起来时,她的礼都已经施完了。
  “所以呢,我也想请诸位夫人,”程夫人竟没坐下,依旧站着,冲着同桌众官眷也行了个礼:“帮我这个小忙,回去跟老爷们说说,该出把子力的时候,该得出把子力气。毕竟都是受了皇恩多年的人,”她又看向宫夫人,是知道宫家在此地的地位,也知道宫家有人在京里任职的缘故。
  “不能白吃这许多年皇粮,该分忧时,还得替皇上分忧,不是么?“
  这一番长篇大论,从一道蜜汁火方,竟谈到老爷们的正事,由此可看出程夫人的心计谈吐心段,不亏是新贵程大人的贤内助。
  这个京里传遍了的名头,终于第一次落实在淞州各位大户官眷们眼前。
  且看她说话时,不卑不亢,始终脸上带着平和的微笑,语气更是委婉柔和,可该到强硬处,比如说到白吃皇粮这几个字里,声音里陡然加重的威严,竟让闻者由不得,打了个寒战。
  这时才又想到,程大人可是一向以严苛耿介,不通人情出名的。。。
  看起来这两口子是配得极好,老爷在外黑脸示人,夫人呢?后院里唱唱白脸,可心思却是一条线上的,不偏不倚。
  程夫人说完了,席间气氛不出所料地变得冷淡尴尬,就连宫夫人竭力想缓和,却苦于一时实在难以寻到由头发挥。
  却不想,程夫人自己端起酒杯来,依旧站着,手举得高高地,笑向桌上转了一圈:“言尽于此,我是个有口无心的,又与诸位初次见面,不知是不是得罪了。也罢,我自饮一杯。”偏生也巧,杯里是半空的,跟她的丫鬟立刻上来添酒,在所有人的注视下,酒液几乎满得漫过了杯沿。
  程夫人扬手昂脖就是一杯,再放下杯子时,向所有人照了个杯底:“算我敬诸位姐妹吧!”
  又是敬酒,又称姐妹。
  顿时,席间气氛又活络了过来。
  夫人们忙着同饮表忠心,忙着说些附和的话,也为表忠心,向远在京里的皇帝,也向近在咫尺的程夫人。
  程夫人端庄地笑,一一纳之。
  “原来诸位是这样好相处的人,早知道如此,我早该一一上门拜访了!”
  这桌上知心一片,那边小姐们的桌上,却又不耐烦了。
  因文家与宫家交厚,两家一向是通家之好,所以文亦童是礼到人也到,文苏儿自然也跟着一起来了,兰麝更不放过这个机会,作为闺蜜,一路同行。
  本来,以兰家绣铺的名头家业,兰麝是没资格进入宫家宴席的,不过自打跟文苏儿亲近后,她便如同大开方便之门,淞州大户的后院,倒也走了个门清,几回走下来,夫人小姐们也都跟她熟络起来,兰麝本就是极会看人眼色又惯会说话体贴的,因此大家也都欢喜她的很。
  今天到宫家,兰麝还肩负另一责任。
  文亦童特意在她刚刚到时,便请了她楼上掌柜的房间里说话,着重嘱咐她:“要小心苏儿的举止,她在外头野惯了,宫家虽是走惯了不当事,可今儿又有许多外头人,你替我看着苏儿,小心她生事。”
  替你看着?
  兰麝的心就快跳出口去了,脸上强作镇定,却还是浮出两块红云:“文哥哥,你放心,有我跟着苏儿,一定不让她多行多话!”
  文亦童点了点头。
  他实在是没法子,才将苏儿这样托付给外人,到底他是个爷们,在外酒席上,是要跟苏儿分开里外坐的。
  没错,在他心里,兰麝就是个外人,不过文苏儿喜欢她,本人又貌似豁达知礼,因此他倒也不抗拒苏儿跟她走得近。
  可是在兰麝心里,那就是犹如拿到尚方宝剑,已经拿自己当苏儿的嫂子一样看待了。

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