104 湘王召见

  这个季节没有新鲜辣椒吃,湘城人就吃干辣椒。
  这一天天降冬雨,细雨绵绵,寒风凛冽,湘城马家的
  三家酒楼同时推出了一道由辣椒做来的令人十分惊艳、十分美味新菜—年年有余(鱼)!
  直径两尺长的青花瓷盘,盘里一只三、四斤的大鱼头,鱼头上面铺满放有蒜沫、姜沫红彤彤的剁辣椒,还有少许切碎的香葱沫。
  做法是整个鲜活宰杀大鱼头先从中间一分为二,然后用盐、黄酒腌制二十分钟,再是上大锅铺上剁辣椒、蒜沫、姜沫,用大火蒸上一刻钟,等出锅时将烧滚的菜子油浇上去,最后撒上一点点香葱。
  大鱼头专门选的是湘河产的鳙鱼。鳙鱼俗称大头鱼,头大身子小,头里的鱼肉鲜美。
  鳙鱼的鱼身刺跟鲢鱼一样多,但是鱼头大,当地人喜欢用鱼头熬豆腐汤,所以鳙鱼的价钱比鲢鱼略贵些。
  如果李青青来了就能发现年年有余明明就是剁椒鱼头!
  李青青把剁椒鱼头的方子卖给马清。马清琢磨这个菜名不够响亮不够让人难忘,正好冬季之后就是新年,便起了个年年有余的名字。
  年年有余一上酒楼就引起了众位食客的注目。
  但凡看到这道菜的食客,均是向小二打听,“那是什么菜,用那么大的盘子装着?”
  “回客官的话,那是我们酒楼新菜,年年有余!”
  “我看那是大鱼头吧,上面那么多的辣椒,好吃不?”
  “客官,当然好吃了,不然怎么会每盘年年有余都吃光?”
  十个有九个食客都会点这道菜,“给我们桌也来一份年年有余!我就是喜欢吃鱼头!”
  “年年有余看着喜庆的很,今天我请岳父岳母吃饭,长辈喜欢听吉利的话,那给我也来一份。”
  有那仔细的食客问道:“年年有余多少菜一份?”
  “二百九十九个铜钱一份,客官吃了年年有余,吉祥如意。”小二笑眯眯。
  那食客兜里不差钱,只是过日子向来仔细,花钱要花到明白的地方,问道:“一个鱼头吗,再大也不能贵过鸡去,你家的鱼头怎么卖的这么贵?”
  酒楼里的炖整鸡是一百五十个铜钱,好家伙,年年有余再加一个铜钱可以买两份炖整鸡。
  要知道鸡肉的价格是一斤十七、八个铜钱,比一斤五个铜钱的鳙鱼贵了三倍多!
  小二绘声绘色的解释道:“客官,我们家的鱼头可是今天半夜从湘河里刚打岸的,新鲜的很,鱼头上面的剁辣椒那也是湘城酒楼独家。只要你吃了年年有余,一定觉得这个价钱不贵!”
  “看你这张嘴把白的说成黑的了,行了,给我来一份。”
  “客官,你得稍微等一下,鱼头需要蒸一刻钟。好饭不怕晚,一会儿小的就给你端上来,保管你吃了拍手叫好。”
  食客被小二逗乐了,“哈哈,还拍手叫好呢?我吃个鱼头又不是看戏。”
  马府。花园旁边的长廊,马清快步走过,直奔客厅。
  湘王府的二管家特意过来传话,湘王召见马清。
  “不知王爷传我去有何事?”
  “王爷就是问问国都那边的情况。”二管家又道:“你不用换装,这就随我去吧。”
  湘王府的二管家那是有五品官职的官员,不是普通管家。
  马清只有一个秀才功名,没有官职在身,见了二管家必须行礼。
  好在二管家没有架子,对马清一直是和颜悦色。
  等到了湘王府,马清被二管家直接带到了湘王赵安的书房。
  赵安今年三十三岁,跟马清同岁。二人曾经在湘城书院是同窗。
  马家是军队世家。马家嫡系都见过赵安。马清出自嫡系,自是也见过。
  传说赵安心怡马家的女子,就不知道是哪一位。不过,赵安的王妃是皇帝指婚的,并不姓马,也不是湘城这边的贵女,而是出身国都世家胡家的嫡女。
  马清只是看了赵安一眼便十分恭敬的低头行礼。
  赵安中等身材,不高不矮、不胖不瘦,长脸、玉面、凤眼、高鼻、薄唇,气度不凡,很是儒雅清贵,声音富有磁性,道:“你我认识多年,无需多礼。坐下说话。”
  马清已经好久没有见到赵安,就算曾经相识,也不敢托大,便站着说话。
  书房里没有旁人,赵安问了几句国都的风貌,便道:“陛下喜得龙凤胎,你进宫时可曾见过?”
  赵安说的龙凤胎就是宫里的马家贵女和当今皇帝所生。
  说来也巧,马清给马家贵女献上双蛋黄的咸鸭蛋没两日,马家贵女就生下龙凤胎。
  宫里众人都说双黄咸鸭蛋就是好兆头,贵人吃了生下龙凤胎。
  马清因此得了宫里的赏赐,改名叫做金玉满堂的咸鸭蛋也一夜之间在国都出了名,引来众位妇人疯抢。
  马清实话实说道:“回禀王爷,娘娘生产后不能受风,没有传召小人进宫,不过,娘娘派身边的宫女给小人代话说娘娘与小公主、小皇子一切平安。”
  半晌,赵安方道:“连你也能没见到,看来我那皇帝哥哥把龙凤胎宝贝的很。”
  “是。陛下说等龙凤胎满月,会亲自给他们起名字。”马清心里有些纳闷。
  赵安跟马家女的传言马清自是听说过。
  今日赵安特意传他过来问话,问的不是马家女,而是马家女所生的龙凤胎。
  这是为什么?
  赵安低声问道:“你何时再去国都?”
  闻言,马清心里斟酌,本来年前不会去国都,要在湘城和家人过年,可是赵安已经开口问了……
  “下个月。”
  “我还有事。退下吧。”赵安挥了挥手。
  马清心里更加纳闷,抬头看了赵安一眼就退出书房。心道:王爷到底是什么意思?
  他还没走出王府,就见二管家快步追了过来,俯在他耳边低声道:“下个月等我见过你之后,你再去国都。”
  马清心里寻思什么事情这么神秘?
  不知不觉出了王府回到家里,已是傍晚,风氏如同往日等着他一起吃晚饭。
  “我还要去一趟国都。”
  “你不是一个劲的说这回累坏了,半年内都不走远路,怎么又要跑去国都?”

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