115 泡椒藠头爆炒鸡杂

  两个出行就有八个人侍候,王村的村民将脑里的少得可怜的词汇想个遍,终于想到了一个词--呼奴使婢。
  这就是富贵人家的生活。真是太羡慕了。
  同样羡慕的还有李青青。
  她前世转业后从商当董事长,身边围着一群人,光秘书、助理就四人。她只需要下决策,其余的事包括生活有秘书、助理。
  现在王家,虽然家里的人很照顾她,但是连做包子做饭都要她亲自动手。
  人往高处走,水往低处流。在大唐国想要过上呼奴使婢的生活,不仅是努力,还要有运气结识权贵,找到过硬的靠山。
  今天,风氏亲自到王村看望李青青,还带来了很多礼物,表达了她和马清十足的诚意。
  马家的势力可比赵秀才大的多。
  李青青在心里下了一个决定,这几年就靠着马家,不去打扰准备参加科考的赵秀才。
  风氏从进王家起就不动生色的观察李青青,这个少妇只有十六岁,容貌秀美,衣着得体,落落大方,态度不卑不亢,说话到位,比起湘城大户人家的少夫人不差。
  只因她跟李青青是初次见面,并不熟悉,所以场面话都由马向南说了。
  马向南见王家今天特意停了买卖,男子一律回避,对李青青的安排挺满意,再加上马清夫妻对李青青的看重,他的言语里也带着两分尊敬。
  李青青是第一次与湘城的贵妇打交道,见风氏没有鄙视,心里感激更胜,道:“多谢夫人赠牛。我们家有了牛之后,家人进县城卖包子、出门坐着牛车省下了脚程。日后春耕、丰收也能省下人力。“
  “当时,我夫君问我不知送什么礼物感谢你,我提意送牛。养牛省事,牛的力气大,能干很多活。”风氏笑容温柔,“看来这牛送对了。”
  平时爱说话的刘氏见到富贵大气的风氏,有些自形渐秽,坐在一旁不敢说话,连大气都不出。
  王月、王桔更是没见过世面,均是很拘紧。
  风氏心善,不希望让主人不自在,原想在王家用饭,这样起了离开的心思。
  倒是李青青挺会安排,让刘氏、王月去厨房帮忙,让王桔、王亮带着五岁的马枫烈去村里转转。她自己跟风氏、马向南谈天。
  刘氏、王月走出大厅,心里均松了一口气,呵呵,还是在厨房干活自在的多。
  王桔、王亮比马枫烈大几岁,也是识字,特别是王桔认识一些草药,带着马枫烈在村里闲逛,给马枫烈说各种植物。
  马家的两个奴仆跟在马枫烈,也不说话,只是保证马枫烈的安全。
  马枫烈的家教很好,在马家时也跟奴仆、军士家的孩子玩,没有摆公子爷的谱,跟王桔、王亮相处的不错。
  这般到了中午,午饭做好了。李青青原来是安排刘氏、张氏、王月跟她一起陪同风氏用饭,为了彼此自在,临时改成她与风氏、马枫烈、马向南同桌。马家奴仆一桌。王家人一桌。
  一早被送到族人家的王盼弟三姐妹这时也回来了,向风氏行礼之后,跟王家人一桌。
  李青青见王盼弟三姐妹衣服跟出门前一样干净整洁,微笑着跟风氏,道:“我大哥与大嫂生了四个女儿。这里是三个,还有一个小的快两个月了。“
  心道:日子过的真快,小婴孩王聪悦已经满月。王浩离开家已有两个月。
  “你大哥家倒是人口多。“风氏已经见过王志夫妻,这对夫妻看上去都很老实,只是王志身有残疾,昨日听小厮说王志是长子,而王家能有今天,都是靠的身为二儿子媳妇的李青青。日后王志夫妻会不会跟李青青争财产?
  不过,风氏相信李青青这么聪明,肯定会安排好。
  “大哥比我夫君大四岁,不过我夫君与我成亲晚,所以暂时没有孩子。“李青青望向模样好看的马枫烈,她以后能和王浩能不能生个跟马枫烈这样又好看又乖的宝宝?
  不知不觉,她已经想了两次王浩。
  大厅的一桌开始布菜,风氏、李青青四人在大厅吃,其余的两桌在院子里。
  今天午饭的菜谱是李青青精心安排的,共是两凉八热,两道主食。
  凉菜是凉拌三丝、爽口泡菜。
  凉拌三丝是卤猪耳丝、干辣椒丝、豆腐皮丝,口味咸辣。爽口泡菜里的泡菜有红皮萝卜、卷心菜、豆角、口味微酸,吃了可解腻。
  热菜有山药炖母鸡、泡椒藠头爆炒鸡杂、蒸腊肉、粉蒸排骨、香酥鸭、木耳辣椒炒猪肉、素炒山蘑,清炒红菜苔子。
  山药枸杞炖母鸡是用大盆装的,里面的母鸡去了毛有三斤多,用小火慢炖一个时辰,鸡汤味道非常鲜美,这个季节吃山药枸杞进补,是道具有食疗药效的药膳。
  蒸腊肉、木耳辣椒炒猪肉、素炒山蘑,清炒红菜苔子,这四道菜,荤素搭配得当。马府的厨子会做,不是新菜。
  泡椒藠头爆炒鸡杂、粉蒸排骨、香酥鸭却是风氏没有吃过的新菜。
  特别是泡椒藠头爆炒鸡杂,又辣又酸,特别下饭。
  风氏是被马清培养出来的美食这。她最喜欢这道菜。当场夸赞道:“没想到藠头、鸡杂这样普通的食材能做出这么好吃的菜。“
  富贵人家的鸡杂是奴仆吃的,不会让主人吃。
  马清是个美食家,发现奴仆吃的鸡杂好吃,就让风氏品尝,果然,风氏喜欢吃。
  马家厨子做出来的鸡杂可没有王家的好吃。
  藠头是湘城这边的一种植物,形状有点像小葱,不过味道却跟小葱不同。这种植物在北方没有。
  李青青微笑道:“因为它们遇见了泡椒。就像鱼头遇见了剁椒。“
  风氏眼睛一亮,“还真是如此。鱼头最是便宜,没有人吃,偏偏跟剁辣椒放在一起竟成了美味。“
  马向南却发现了里面的商机,问道:“泡椒。可是与这泡菜一样?”
  李青青坦然道:“泡椒就是泡菜的一种。泡椒选用红椒、绿椒。用泡椒做出来的菜色泽明亮,味道酸辣,诱人食欲。”

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