[综]论美食征服世界的可能性_36

  “好吧,客人的要求为上,烤肉怎么样?”
  哲普哈哈大笑,显然对这个结果满意不已。“烤肉吗?那真是再好不过了啊。”
  “肉的料理吗?十月先生我可以看你怎么做吗?”山治仰着头,兴奋地询问。十月点头,厨房本就是半开放式给人观赏的,他当然不会有意见。
  十月走进冰箱仓库内,回想了一下蜜汁烤肉的食谱,考虑到外面两人的胃口大小,他拿了整整三大块梅花肉,梅花肉是猪的上肩肉,每只猪身上只能切到5斤左右的梅花肉,因为是少数得到运动的部位,横切面的瘦肉占了90%,其中肥肉丝在其中纵横交错,肉质香嫩,鲜美,无论是煮还是煎烤,都不会油腻,或者太老。一罐野蜂蜜,重要的食材蜜汁果,一些制作酱料的香料粉等等,虽然食谱上并没有五味子这份调料,但是为了给两人虚不受补的身体着想,十月还是拿了一小罐的五味子。
  把三块梅花肉放入水中解冻,十月拿起小锅,准备翻炒酱料。耗油入锅预热,蒜泥拍碎炝锅,蜜汁果去皮倒入锅中翻炒,成酱,倒入水熬煮。五香粉,罗勒粉,黑胡椒调味,少许白胡椒提味,酱油,再加入少许麦芽糖,调成咸甜口味的烤肉酱,在锅子中的水分慢慢熬干,酱汁变得浓稠之后,加上了香料和五味子粉,还未出锅的酱料香味席卷了整个餐馆。
  “好棒……”一旁观看的山治盯着锅子中的烤肉酱,不自觉呢喃道。
  而正在主厨的十月,也有了一些不同的感受。如果具体说的话,就是,对灶台火候温度的感觉变得敏锐了,拿捏香料的多少心里似乎也有了那么点数,放入厨房秤称量才直观的感受到,随手拿捏的感觉变得精准了不少,偏差没有再那么大了。
  锅子中的酱料,颜色的变化,气味的变化,在眼力,鼻子下都变得更为明显,十月当然不会以为只是这几天下来多多练习的经验,这其中更多的原因大概是昨天收到的生命的祝福,所带来的全属性提升的功劳。
  烤肉酱出锅盛入碗中,告一段落的十月才有些微妙地看着自己的手。“真是不可思议。”
  “什么不可思议,十月先生。”山治听到了十月的喃喃,询问出声。
  十月摇头,没有回答,就在酱料出锅的前一刻,他放置于锅面感受温度的手十分敏感地给自己的大脑传递了信息,差不多就是这个时候该出锅了。
  为了更直观感受一下,十月拿起一块解冻完成的梅花肉,开始制作蜜汁烤肉。在流理台面上拿起一把普通的切片刀,指尖按压在肉面上,柔嫩的触感在大脑层隐隐绽现,潜意识在告诉着身体,差不多是这个位置,切下去的纹理会更漂亮。啊,大概是这里吧,切下去肉质才不会损坏。
  一刀又一刀,五斤半的梅花肉就这么被切成了一指宽的条状,无论是横切面的纹理,还是肉质的块面都处理地比以前好了很多。
  十月看着自己还站着油腻的指尖,明白了什么。“触觉啊……”
  对食材的把控,切割分离,都少不了对其触碰,大多数烹饪都离不开火,而对火候的掌控自然也依赖于触感,想到之前剩下的一点属性点和任务奖励的属性点,十月咬咬牙,把两点属性都加到了触觉的属性上。被生命祝福后提升的属性,再加上十月增加的两点,十月的触感已经上升到了7点的高度。
  吧台上盘卧的黑泽先生似乎发现了什么有趣的事情,昂头看向十月,细长的尾巴摇摆的很是欢快。
  切好梅花肉条,接下来就是把肉放入肉酱中腌渍了,十月仔细地清晰了自己双手,擦拭干净,开始着手腌渍。触觉提升两点的功效此时立竿见影,涂抹酱料时,十月能够很明锐地感觉到哪里涂抹地还不够,哪里肉酱太多了,赶快抹掉一点。
  肉的腌渍需要3天的时间,当然黑泽先生准备的厨房无所不有,其中就有一个控制时间流逝的冷藏箱和发酵箱。
  把涂抹好肉酱的梅花肉放入了冷藏箱内,设置好时间流速,室外三分钟的腌渍时间,冷藏箱内就已经过了三天了,十月打开了冷藏箱,便闻到了腌渍好的梅花肉的味道,可能是因为十月在肉酱料中增加了五味子,腌制的味道感觉过了一点,不过,还算不错。
  接着就是把腌制好的肉条放入烤箱了,十月把肉条放在了铁网上,下面放上铁盘好储存等会儿约克夏布丁要用的肉汁。
  200度高温烤制了10分钟左右,打开烤箱感受了一下温度,淋上蜂蜜,翻面继续烤制10分钟,咸甜口味的蜜汁烤肉就可以出炉了,十月沉浸于肉的烤制当中,没什么太大的感觉,一旁围观的山治和坐在大厅里的哲普,肚子接二连三发出十分响亮的响声,山治直接羞红鳓脸,到底还是没有男人那么脸厚。
  十月听到这响声,也愣了一下,看到山治红彤彤的脸颊,却依旧坚持站在这里看着,不肯走,不自己笑出了声。“不用着急,马上就好了。”
  烤肉被装入盘中,淋上一勺蜂蜜,一勺蜜汁肉酱,雕花十月不会,但是摘两颗香料叶子做点缀还是很容易的。
  三大块梅花肉做了整整三大盘蜜汁烤肉,十月把烤肉放在了山治面前,笑道:“我还要考…烤面包,接下来的,就麻烦你们自己动手了。”
  “啊,没问题!交给我吧!”
  看着山治端着两盘烤肉离开,十月对还没端走的一盘用了鉴定,金色低级,全属性的提升下,第一次制作竟然达到了合格的最低标准。
  “黑泽先生,才7点的触感就能够有如此提升,满点之后的触感会是达到什么程度?”十月忍住不自己的好奇心,询问身前的黑泽。
  黑泽扬起头,沉吟思考了一会儿。“大概是那种,你一碰到某样物体,就能准确地感受到他的温度是多少的地步吧。”
  作者有话要说:  触感满点后
  黑泽看着身下眼神迷离湿润的十月,凑近身,在他耳边轻声询问道。
  黑泽:十月,能感受到我的温度是多少吗
  十月:……
  黑泽:当然是已经到了沸腾的点了啊……
  十月:去你MMP,这能力是这么用的吗?!
  第29章 蜜汁烤肉(四)
  如果说, 第一次烹饪烤肉给他带来的感触如此大, 约克夏布丁的对比就更为明显了, 在系统提供肉汁的情况下,十月百般尝试才做出来了金色低级的约克夏布丁, 在迹部三人赴约前来的时候,更是依靠了系统和黑泽先生的力量,提供了一份特级肉汁, 才能做出金色高级约克夏布丁。
  而如今, 秘制牛肉烤制下滴落的金色低级肉汁,却让十月做出了金色高级的约克夏布丁!
  固然有之前的多番尝试, 一连十几天的面包烤制带来的经验的原因,全属性提升,触感又上升了两个点后,对于面团发酵温度的掌控,静置时间的把握, 烤箱预热的估量更为精确了些, 这一切也是促成十月烤成金色高级品质面包的原因。
  带着肉汁肉酱风味的面包一出炉,立刻让正在心满意足品尝肉食料理的两人停下了手中的动作, 差了整整两个等级的蜜汁烤肉, 在之前有多美味,在现在就变得有多么的索然无味。
  看着十月端来的约克夏布丁, 哲普眼眸微瞪,显然很是惊讶。“竟然,只是一道面包吗?”
  “单纯吃肉的话还是对身体负担太大了, 用面包来过度一下吧,面包也很适合填饱肚子。”十月放下约克夏布丁。从刚刚的银耳粥来看,是完全不能把这两个人当做一般的普通人来看了,食疗什么的,还是算了吧。
  哲普将信将疑地放下手中的蜜汁烤肉,捏起了还没有他半个巴掌大的面包,吸收了肉汁的面包透着一股浓郁的肉味。
  “这真的只是面包?”不怪哲普如此怀疑,在海贼的世界里,生活在刀尖上的他们,酒肉所能带给他们的满足感更大,厨艺的钻研上也只会更偏于酒肉食物,对于面包这类并不容易携带,其本质还是干而无味的米粉的餐点,肉更美味且制作的花样更多。
  陡然出现一个能压制哲普对肉食欲,望的餐品,他怎么也不相信单纯只是一个普通的面包。
  “当然是面包了。”十月有些无奈地笑了。
  山治捏起一块约克夏布丁,鼻尖耸动,麦子的香气传入鼻中。“好像还有肉的味道。”
  “是烤肉剩下的肉汁。”十月看了一下钟表,已经到午餐时间了,他要去给黑泽先生准备午餐的烤鱼了。
  山治看十月转身就准备走,疑惑地叫住了他。“十月先生不问问我们味道怎么样吗?”
  无论是在还没逃出来的家里,还是在商船的餐厅里,山治所看到的厨师们都会在一旁询问主人或者客人味道如何,十月先生竟然什么都不问吗?
  十月轻笑,对于系统所断下的鉴定,他是十分相信的,所以味道不需要问。他摆了摆手。“不需要哦,而且,我还有更重要的事情要去做。”

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