第893章 孩子们欢乐,忙碌第二天(第一更)

  其实之前就有人来苏记吃了金丝炒饭后,在网上把金丝炒饭的照片发出去,并且惊叹苏记的一份炒饭也如此漂亮。
  只不过那时候,大家的关注点都在面条上,所以也没有多少人在意。
  柳妍的父母自然也是没有注意到,所以他们今天来苏记,也没有想过要点炒饭,他们和大多数中午来苏记的人一样,目标就是苏记的面条,想见识一下苏记面条不同浇头。
  自然,苏记的面条也没有让大家失望。
  一碗一碗清亮的面条,搭配上各种或是清淡可口,或是浓油赤酱的浇头。
  最后再加上一小撮葱花,更是为面条平添几分绿意。
  每一碗面条的摆盘,还有那些浇头的滋味,都是令人难以忘怀。
  而各种浇头若是搭配上苏记独有的鸡汁伊府面,则更加是令人吃得根本停不下来。
  冯一帆为了保证面条足够,也是专门采购了压面条机器。
  每天早上带着三个徒弟一起人工和面。
  和好的面,放入面条机器里,能够出来更加粗细均匀的面条,然后再去进行油炸定型,能够保持面条的整体美观。
  煮面的过程中,遵循着要把油炸时,被面条吃入的油煮出来。
  如此一来,既能够保持面条的口感,又不会让食客觉得面条很油。
  关键还是面条所搭配的各种浇头,新鲜烹饪出的浇头,调味上也是非常适宜。甚至可以说,每一份的浇头,都能够单独作为一盘菜上桌,搭配上面条又是别有一番风味。
  这也是很自然,让中午来苏记的人,都会把那碗面条当做追求。
  大家也都是忽略了苏记中午提供的炒饭。
  听到柳妍父母惊呼,卢翠玲微笑说:“其实,苏记中午除了面条之外,炒饭也都是非常美味的。”
  冯建东说:“没错,现在孩子们吃的这个是金丝炒饭,除了这个还有碎金炒饭,黄金炒饭,什锦炒饭,烤肉炒饭,炒饭也有挺多选择,只是好像大家中午来,都是想吃面条。”
  若若的奶奶爷爷介绍完,柳妍父亲笑着说:“叔叔阿姨,这主要还是网上关于面条的各种流传更多,大家真的都在关注面条,很自然忽略了炒饭,其实你们可以宣传一下。”
  卢翠玲说:“没关系,大家都可以自己选择嘛,宣传就不必了,现在生意已经太好,若若爸爸都忙不过来了,再宣传,真的是太累。”
  柳妍父母闻言相视一眼,夫妻俩也都是忍不住苦笑起来。
  心里想着:这可真的是明目张胆凡尔赛了。
  柳妍吃了炒饭,尤其是吃了那个金丝,觉得非常的好吃,就用公勺又舀了一小碗炒饭,然后端着给自己的爸爸妈妈,让爸爸妈妈也尝尝。
  “妈妈,你和爸爸也尝尝,这个也好吃。”
  看到女儿主动捧着小碗过来,还举高高让他们去吃,柳妍父母也都是有些小感动。
  尤其是柳妍父亲,因为平时比较忙碌,陪伴女儿的时间比较少。
  父女俩有时候感情都会稍稍陌生。
  可是现在看到女儿举高高小碗,让自己品尝她觉得好吃的炒饭,真的是让父亲觉得非常开心。
  柳妍父亲蹲下来,凑近女儿的小碗边说:“妍妍,爸爸没有勺子,而且爸爸的手有些脏了,你喂爸爸吃,好不好?”
  柳妍笑着答应:“好啊,爸爸你张嘴,我来喂你吃。”
  父亲非常开心,对着女儿张大嘴巴。
  柳妍用小勺子舀起一勺饭,但是还没有喂给爸爸,她又把勺子上的饭倒回小碗里。
  大家都觉得奇怪的时候,柳妍说:“刚刚那个不好,没有金丝,爸爸你要尝尝金丝的,我再给你弄啊,你看看,这样有金丝,还有青青豆豆,还有红红的肉肉,这样好吃,爸爸张嘴。”
  柳妍父亲再次张开嘴,让女儿把小勺子送入口中。
  一勺子吃下去,爸爸真的是特别感动和高兴。
  卢翠玲见状笑着对其他三个小女孩说:“你们看看,人家妍妍都给爸爸妈妈吃啊,你们是不是也应该给爸爸、爷爷奶奶们吃呢?”
  三个小女孩听了,也是马上用公勺给自己小碗里满上,端着小碗去分别给爸爸或是爷爷奶奶吃。
  小院里顿时充满了一阵阵的欢声笑语。
  隔壁的苏记也是一如既往的忙碌,尤其是时间进入中午12点半之后,更加是非常的忙碌。
  冯一帆依旧还是先去若餐厅那边,把若餐厅的主菜给烹饪出来。
  然后他再回到苏记这边,跟苏记后厨里的众人一起,加快了进度为食客们送上午餐。
  整个苏记一楼,仿佛流水席一样。
  为了节省一些时间,苏若曦安排了服务生主动出去,让外面排队的人先进行点餐,这样一来进门坐下来后,立刻能够确定要点什么浇头面条。后厨也能够迅速进行准备。
  客人一批接着一批,一桌吃完刚走,立刻有服务生打扫,然后接着会被后面排队的人顶上。
  这种时刻,后厨里的每个人都是异常忙碌,大家都恨不得能多出几双手。
  不过在冯一帆的协调之下,大家虽然看似忙碌,但是依旧还是有条不紊。
  比如在石家慧烹饪浇头的时候,冯一帆会安排人去煮面。
  然后可以在浇头调味完成出锅的时候,那边面条也基本上能煮好,这个时候再由另一个人迅速装盘,递出去让服务生上餐。
  而之后,几个人并不是一定要回到自己位置上去,是可以相互交替进行。
  这样相互简单的交替,能够保证出餐的效率。
  在味道上,冯一帆也会专门进行把关。
  会嘱咐其他人,有些浇头不可以太过于重口,有些浇头需要多进行一段时间的煸炒,还有一些不能够重糖,有些是可以多放糖。
  若是有人认真看的话,会发现冯一帆协调后厨里每个人同时,他自己并不会有任何的停滞,他也是能够很好的完成自己工作,真是仿佛能够多线操作一样。
  随着时间推移,当下午一点半的时候,中午的一轮高峰也算是逐渐过去。
  尽管外面还有一些排队的人,但倒是不用非常的忙碌了。
  冯一帆亲自走出去看了一眼,确定了一下外面人的数量后,再次回到后厨,让大家进行交替吃饭。
  “好了,外面排队的人没有那么多,大家可以开始交替吃饭。”
  后厨里大家也都是马上开始进行交替吃饭。
  这样交替吃饭,一边还要进行着烹饪,在排队人数量减少后,也不会过于的慌乱。
  此时,隔壁小院里孩子们已经吃完饭。
  不光是冯若若、杨小溪和陈瑶霏,就连柳妍也都是开始打哈欠。
  看到小孩子们都困了,柳妍爸爸说:“好啦,小朋友们都困了,我们也该告辞了,回家去睡午觉吧,不然你们四个都会没精神,这么熬着肯定不行的。”
  柳妍妈妈微笑说:“对,我们就告辞了,谢谢你们今天的款待。”
  冯若若听到柳妍要走,顿时打起精神,跑去苏记后厨叫把自己爸爸给叫来。
  “爸爸,妍妍要走啦。”
  冯一帆拉着女儿过来,微笑对柳妍父母说:“你们要回去了啊?”
  柳爸爸说:“是啊,孩子们都困了,平时她们午睡习惯了,所以中午肯定还是要让她们睡一会。”
  冯一帆向柳妍父母伸出手:“好的,谢谢光临。”
  柳妍父母也都是分别跟冯一帆握手。
  柳爸爸说:“是应该我们感谢您的款待,今天中午真是让我们大开眼界了,苏记不愧是苏记,冯大厨果然是冯大厨,真的是太美味了,网上说苏记一碗面足以媲美三星餐厅的菜,我觉得一点都没有说过。”
  冯一帆赶紧摆摆手:“不不,这还是有些过头了,没有那么夸张的。”
  柳妍赶紧说:“冯叔叔,真的很好吃。”
  冯一帆低头看着小女孩笑着说:“谢谢妍妍,妍妍觉得好吃的话,以后还可以来吃,到时候呢,让若若请你,还来这后面的小院子里吃,好不好啊?”
  柳妍自然是开心答应:“好呢。”
  冯若若伸手拉着柳妍说:“妍妍,以后你来的话,可以让人叫我,然后我出去接你进来,你也可以从这个门,后面的这个门进来的,不用在前边排队。”
  柳妍笑着答应下来:“好的若若,我知道啦。”
  之后,孩子们相互告别,冯若若、杨小溪和陈瑶霏也都是一起先走了。
  连苏若曦也跟着一起离开了。
  不过苏若曦离开前,还不忘嘱咐一番丈夫:“你不要太累了,如果太辛苦,你们早点休息,中午不一定非要营业到下午三点的,可以提前一点结束,你也可以休息一下。”
  冯一帆微笑回应妻子:“好,我知道的,你和女儿回去好好午睡,我们这边人手很多,不用担心。”
  苏若曦还拥抱了一下丈夫,然后才跟大家一起离开。
  冯一帆送大家出门去,站在门外还跟孩子们挥手告别。
  等到孩子们一路向巷子外面走去,他才转身进门,洗了洗手过后,才回到了后厨忙碌。
  苏记的一切还是一如既往,第二天的营业也非常的顺利。
  只是苏记里每个人几乎都是满负荷在工作状态。
  到了晚上10点打烊后,冯一帆又是把大家召集起来,又一次进行了一场会议。
  “各位都不愿意说,那么我来说吧,两天下来,我们几乎是满负荷的工作,但很多时候,可能还是无法应付逐渐增加的客人,大家每个人的辛苦,我都切实看在眼里。
  首先在这里,我要向各位说一声辛苦了,也要向大家说声抱歉。”
  石家慧听到这,马上开口说:“一帆,你是主厨,你是后厨的领导者,是如今苏记的掌勺人,你不应该向我们说抱歉,苏记能有如此火爆的生意,我们虽然辛苦,但心里是很开心的。”
  石家慧的话音刚落,石晋斌的三个徒弟也都分别开口赞同。
  “不错,一帆师弟,你是主厨,你已经把后厨很多工作都安排的很好。”
  “如果不是你很有条理的安排,可能我们只会比现在更忙。”
  “是啊,而且你自己也很辛苦,你需要兼顾三个后厨,说实话,你算是我见过最忙碌的主厨。”
  与此同时,苏连成也说:“妹夫,你真的太辛苦了,而且你不应该给自己很大压力,你想一想,每天来那么多的客人,你几乎是事无巨细都要过问,你这样真的是太辛苦。”
  赵大霞趁机开口说:“俺觉得,洗碗的事情,你就交给俺算了,主厨你就别总是管那么多。”
  原本气氛有些不对劲,结果赵大霞这么一句话,把大家都给逗乐了。
  冯一帆也是顿时笑起来:“哈哈哈,好好,赵大姐说了,那洗碗的事情就交给大姐你了。”
  赵大霞说:“这才对,你是大厨,要做的事情更多,洗碗这种小事,俺能干好。”
  冯一帆也还是忍不住说:“赵大姐,洗碗可不是小事,我们苏记的所有餐具都必须要保证干净的,不能有任何的问题,否则客人吃出了问题,我们可真的是担待不起。”
  赵大霞很认真说:“这个您放心,俺肯定是会认真再认真。”
  罗瑜忍不住说:“赵大姐每次都洗得特别认真,而且都是按照要求,一个一个把水擦干了之后,才会放进消毒柜里。”
  冯一帆说:“所以我们一起给赵大姐鼓掌,感谢一下赵大姐的付出。”
  顿时苏记里响起了一片掌声,赵大霞也是有点不好意思。
  冯一帆紧接着又看向苏连成等服务生:“大舅哥,你们这边呢,服务也很辛苦,如果你这边人手紧张的话,你可以在之后再招一些新人,关键是要踏实一些就行。”
  苏连成微笑说:“人肯定还是够的,隔壁若餐厅我带着方琳和一个服务生足够,剩下的四个人都在苏记这边,还不够的吗?”
  服务生们也都是齐声说:“人够了,我们不算忙。”
  实际上,服务生方面,确实也不需要很多,因为有些菜冯一帆他们后厨的厨师也会主动上菜,会能够分担一些服务生的活。
  石家慧见冯一帆今天各种自我反省,忍不住说:“好了好了,你也别在这里自我反省了,你这个主厨很合格了,接下来我们大家一起努力就好,你真的别担心我们。”
  冯一帆点点头,最后说:“是这样,明天电视台会过来拍摄,大家明天也是做些准备,一切如常,好好展示我们苏记。”
  众人顿时齐声回应:“是主厨。”

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