第七百二十五章

  韩戚风此次回来,还有一件事与宋玥商量,宋玥思虑几天,最后还是答应了。
  六月过去,第一茬辣椒的收益也核算完毕。
  今年增加了种植面积,产量比去年提高了一倍,但是收益增长的却不明显,仅仅增加了五成多,不到六成。
  即便如此,阗柏广也很满意了,笑着向宋玥举起茶盏子:“以茶代酒,与君共贺。”
  他们的辣椒种子实施了一些方法避免外流,但终究百密一疏,还是流出去一些,于是,平京城周边多了不少种植辣椒的庄户、庄子,即便,他们种植的面积尚小,还没办法撼动阗江两家的合作,却已经可以预见,最多两年,辣椒这种新近大火起来的调料品,就会被拉下神坛。
  还好,宋玥早就预料到了这个结果,她提前预设了辣酱的制作,而且,今年又买了关外的庄子。
  据她所知,在关外买地的人,除了开荒耕种之外,还顺应当地条件,买了牛羊马匹放牧饲养,可以想见,只要边境安宁,没有战事滋扰,不过一两年,就会有大批的肥羊、耕牛、马匹长成,届时,羊肉不必说,随着大批青壮的耕牛进关,老弱病的耕牛自然会被淘汰,淘汰的数量多了,只能转化成牛肉和牛肉制品。
  还有,她的玉米和地瓜马铃薯,缓这一年后,明年就能大面积种植,两年后,就能往外推广。
  有了这几种高产作物,人们饲养家畜的成本就会降低,猪肉、禽蛋类的价格都会降低,老牛肉的价格自然就卖不上去。
  而她制作酱料本就需要长时间的熬煮,所以,对肉类的品质并不太挑剔,不是病疫致死的,都尽管用。
  宋玥举起手中的茶盏子,淡然而笑:“共贺。”
  她盘算的还远,能不能实现还不确定,但眼前这位却已经从这两年的辣椒上得到了莫大的好处,阗家经营的得月楼,在京城和许多大城都有分店,得月楼率先推出的辣椒菜品却已经打出了名头,立下了口碑,成了得月楼叫得响的一大菜系。
  ‘正宗’这块金字招牌立起来,可是能够给阗家,或者说给阗柏广带来源源不断财富的,难怪这位心情大好了。
  宋玥心中腹诽着,喝了口茶,正要把茶盏放下,却听对面的阗柏广又开了口:“听闻宋掌柜的庄子上又出了几样稀罕物儿,能不能让在下见识见识啊?”
  自家庄子上种植玉米、马铃薯红薯的事情,宋玥没想着隐瞒,对阗柏广的消息这般灵敏快捷也没有丝毫意外,对于阗家这种百年商业大族来说,其信息网丝毫不比官方差,甚至某些方面比官方还要强大了。
  她微微剔了剔眉头,看着阗柏广保持着微笑,却没有说话。
  阗柏广立刻笑着拱手,道:“宋掌柜不要误会,在下只是偶尔听说,可没敢往宋掌柜庄子上伸手。”
  宋玥挑了挑嘴角,似笑非笑地哼了一声,道:“我那两个小破庄子,统共那么大点儿地儿,连阗少东庄子的零头也不够呢,也入不了阗少东的眼呐。”
  阗柏广干笑着连连拱手。
  宋玥才道:“这会儿还早,还请少东家再耐着性子等上些时日,待东西收获了,我自当给少东家下帖子。”
  阗柏广再次拱手,然后和宋玥商量,收益如何支付。宋玥拒绝了惯例的银票,选择了现银,最好是金子。
  阗柏广似有细微意外,却并没有迟疑,几乎立刻就答应下来,只说要缓两日,容他筹措一下黄金,就给送到府上去。
  等她回到家里,开平的信又到了。
  江寒升任开平卫指挥使的一个小小便利,就是家信可以借光军邮驿路,从开平发出来的信,第二天就能送到平京城的将军府上。
  宋玥打开专用的匣子,取出里边的两封信。
  把上边的信封放在一边,先打开了底下的一封,这是韩戚风写的,信中叙述他已经顺利回到开平,并且按照两人商量的,向开平军卫申请了三百人,这些人的到来,加快了开荒耕种的速度和效率,韩戚风在信中很乐观地估计,到今年入冬,能开垦三千亩良田,还能修建一部分水渠,如此速度,只需三年,两个庄子就能开垦完毕,而且,水利灌溉等配套设施也会同时跟进,不会因为水浇条件,拖了后腿。
  宋玥看得眉头微微蹙起,又缓缓展平。然后又默默看了一遍,方才把信笺收起,放进匣子,然后拿了江寒写来的家书,起身往荣煕堂里去。
  一晃又是月余,七月底,庄子上的马铃薯收获,亩产很快报到了宋玥面前。
  用原始种的亩产量不足两千斤,用兑换的改良品种的亩产量则高达三千多斤,差一点就是原始种的两倍。
  宋玥没用任何调料,蒸煮加工之后品尝,原始种比改良品种的口感是略好一点的,绵密松软,而且,有一点点清香味道。改良后的品种绵密感不够,而且,味道也更寡淡一些。好处是,改良品种用来炒菜,口感会更爽脆,另外,制作淀粉的出产率,竟然也是改良品种更高。
  宋玥将做实验制作出来的粉条、粉皮晾晒,等晒干之后,再做成菜品鉴,以确定两种的区别。不过,据新鲜品的口感推测,宋玥还是觉得原始种马铃薯制作出来的粉条,口感味道上更好一些。
  这个还需要试验才能得知,不过,烤土豆和土豆丝,却在第一时间得到了家里人,特别是孩子们的喜欢。
  烤土豆,是挑选的个头小的原始种马铃薯,放在灶火灰烬中焖烤,去掉外面焦黑的皮之后,烤熟的土豆呈淡黄色,绵密细软,加一点特制的调料汁,吃在嘴里,浓香中透着淡淡的清香甘甜,绵密细滑,又好吃又顶饿。
  土豆丝不必说了,现代那种物质大丰富时代仍旧有一席之地的菜色,自然不同凡响,上至周老太太,下到刚刚能自己拿筷子吃饭的巧巧,没有不喜欢的。
  可以想象,等马铃薯大面积推广开之后,这道廉价又美味的菜品,必将成为许许多多百姓人家的家常菜。
  当然,土豆饼、炸薯条、炸薯片、土豆粑粑等等美味的菜色,还等着富有创新发掘精神的人来发现。

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