不装了,我是厨神我摊牌了! 第622节

  烧划水是一道经典本帮菜,崔清远可不陌生。
  听到菜名时,他甚至还下意识的咽了下口水。
  田清澜也说道:“李贺在《大堤曲》中也有‘郎食鲤鱼尾,妾食猩猩唇’的诗句,不过后来人们发现青鱼的鱼尾更好吃,还有‘香浓美味胜鲤尾’的说法,小林什么时候乔迁新居?我跟老任也去凑个热闹。”
  既然要做这么一道有典故有文化的菜品,那怎么也要凑个热闹。
  说不定又能见到立山先生跟这位林老板逗趣呢。
  沈国富一听烧划水就问道:
  “小旭,这道菜必须用青鱼吗?”
  林旭点了点头:
  “不光要用青鱼,还得用二十斤以上的大青鱼,这样的青鱼尾巴才足够肥实,肉质也更加细嫩丰腴。”
  鱼尾部位的肉跟别的地方不同,这个部位活动时间越久肉就越美味。
  在专业厨师眼中,没有三年以上的青鱼,根本做不出完美的烧划水。
  而且做的时候,还要放入猪肥膘香菇丁等食材,丰富菜品的香味和口感。
  “二十斤以上的大青鱼?行,我回头让人弄几条,等你搬家那天用上。”
  沈国富就等着搬家时多吃点好的呢,所以对烧划水这道菜非常上心,连买鱼的活儿都包了下来。
  这道菜对食材的要求太高,京城卖草鱼的居多,大青鱼不好买到。
  而且切下划水后的鱼身鱼头只能做一些鱼块类菜品,相对来说成本比较高,所以林旭不打算在店里上烧划水。
  但他接受预定。
  只要不差钱,想吃还是能吃到的。
  饭后,沈国富一家三口带着零食啥的去了新房那边,准备等着送家具家电。
  曾晓琪和窦雯静跟着陈燕去国贸逛街买衣服。
  其他人也各忙各的。
  同一时间,钓鱼台国宾馆,邱振华溜达着来到二号楼,看着谢保民问道:
  “这老尹都回来两天了,你答应我们做的清汤挂面啥时候开始呢?不会打算就这么糊弄过去吧?”
  谢保民说道:
  “再等等,最近我师弟搬新家,等他忙完再说,你着啥急啊?有本事你去迎春街把舒云和季明辉拉回来啊。”
  邱振华:“……”
  真是条白眼狼,事儿过去就不认账了。
  不过再等等也行,老尹在西北跑了一圈,估计也得消化消化。
  正想着,他见谢保民拿出一根跳绳,便好奇的问道:
  “大家都说你现在天天跟僵尸一样蹦跶个不停,原来是真的啊,这咋突然开始锻炼身体了?”
  说到这里,邱振华压低嗓门小声问道:
  “你搁外面……有人了?”
  谢保民抬腿踢了他一下:
  “有个蛋啊,我连我老婆都对付不……害,你瞎打听啥啊?你那儿还有小龙虾没?晚上我带走点。”
  邱振华被这一打岔,也忘了问清楚对付不什么来着了,他好奇的问道:
  “要小龙虾做什么啊?”
  “我俩儿子点名想吃小龙虾和酸汤牛肉,晚上我要给他俩露一手,顺便再轻来轻去的做道蓑衣黄瓜当爽口小凉菜。”
  结婚多年,谢保民总算摸索到了幸福生活的真谛。
  对待老婆,要温柔以待。
  对待孩子,要尊重其选择。
  孩子想吃什么就做什么,这样才能成为他们心中的高山。
  否则老把自己看得很高,但在孩子眼中,或许就是个喜欢炫耀嘚瑟的油腻男。
  “你不是不让孩子吃太重口味的东西吗?咋就扭转过来了?我那小龙虾也不多了,不过我看老黄今天刚给老宋送了两筐。”
  谢保民一听顿时乐了:
  “这不是巧了吗?我正要去十五号楼找老宋办点事儿呢。”
  说完他把刚拿出来的跳绳塞回去,便大步向外走去。
  邱振华:???????
  你狗日的不会又要去偷了吧?
  他推了推鼻梁上的金丝眼镜,追上去问道:
  “老谢,我去稳住老宋,你下手拿,小龙虾咱俩三七分咋样?”
  谢保民扭脸问道:
  “才七成?不干。”
  “八成,八成行不?”
  “那你得帮我在十五号楼院子里薅点小白菜。”
  “行行行,走吧!”
  两人刚走到二号楼餐厅门口,就接到了宋大海的电话:
  “你们谁见到戴建利那个狗日的了?一声不响把我刚进的小龙虾偷了个干净,这是晚上廖主任请人吃饭要用的啊!”
  得,那就别忙活了。
  不过老戴虽然喜欢找乐子,但他又不傻,怎么会这么冒冒失失的偷廖主任要用的食材呢?
  谢保民皱了皱眉,无奈的说道:
  “果然不能老逮着一只羊薅羊毛啊,老宋居然被薅得学会用阴招反制了。”
  邱振华平时没少被戴建利欺负,所以他这会儿多少有点幸灾乐祸:
  “现在摆在老戴面前有两条路,要么把小龙虾送过去,顺便被老宋骂一顿;要么不送回去,被廖主任臭骂一通,不管怎么选择,他这顿骂都少不了。”
  谢保民看了他一眼:
  “你确定?要不打个赌吧,如果老戴没有挨骂,你就给我一条三十斤的大花鲢。”
  邱振华有些没反应过来:
  “你狗日的不是要小龙虾吗?咋突然又改成大花鲢了?”
  “因为小龙虾有地方吃了,还差一道拆烩鲢鱼头……咋样?赌不赌?”
  说完,谢保民掏出手机,打给了苏佩佩:
  “老婆,你们娘儿仨在科技馆玩得咋样啊?今天不回家吃饭了,下午四点之后你们直接坐地铁去迎春街吧,晚上在师弟那儿吃饭。”
  电话里传来了苏佩佩的声音:
  “你不是说要回家做小龙虾吗?俩孩子在学校都盼着吃呢。”
  谢保民笑了笑:
  “晚上在师弟那里吃,这会儿小龙虾说不定都送过去了,先这样,等会儿我就去,晚上让你们吃顿好的!”
  一旁的邱振华愣了愣神,随即想起了很久之前的一次行政会上,廖主任说过,钓鱼台的后厨对林旭全面开放,所有食材他想要就给。
  所以……
  老戴为了防止挨骂,只能把小龙虾送到林记去?
  啧,怪不得老谢这么笃定呢。
  原来是这样啊。
  幸好我没答应老谢的打赌啊,不然白白损失一条花鲢。
  这种鱼虽然不算太贵,但三十斤以上也比较难得。
  正想着,谢保民拍了下邱振华的肩膀:
  “咋样邱邱?想通了吧?要想防止挨骂,就得善用规则……我都这么苦口婆心指导你了,那收一条花鲢当学费不过分吧?”
  邱振华:??????
  狗日的,还是被这狗东西给绕进去了!
  第三百五十二章 男人过了二十,就该喝点成年人才能喝的饮品了!
  店里。
  正在忙午高峰菜品的林旭,突然发现前两天刚刚合作拍过视频的戴建利施施然走进了厨房。
  他好奇的问道:
  “老哥你咋突然这么闲了?有事儿吗?”
  戴建利瞅了眼林旭锅里的食材:
  “哟,手撕包菜啊,你继续忙,我没啥事,弄了些小龙虾,觉得品质不错,就给你送来,全搁楼下的水族箱里了。”
  小龙虾?
  你没事儿突然来给我送小龙虾做什么?
  林旭有些疑惑。
  联想到戴总厨的大名,心里突然想到了一个可能。
  这不会是偷来的小龙虾没地方放,跑我这里销赃来了吧?

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