第330节
所以,夜半吃甜食?
怕什么呢?
长公主摊摊手表示:反正我不怕。
娘俩不反对,又很期待,萧念织很快就忙了起来。
椰蓉牛奶小方,这个制作简单,而且速度很快。
所以,她先做这个,让大家先尝尝鲜,感受一下椰蓉那颗粒分明的脆感,还有香甜味道。
萧念织忙碌的时候,晏星玄已经习惯了在身边打下手。
长公主没干过这活,再加上喝多了上头,如今走路都是弯弯曲曲的,所以她坐在那里没动。
倒是卫知秋如今头脑清醒,下意识的跟过去帮忙。
然后卫知秋就在那里忙忙碌碌,问题是她自己都不知道在忙些什么。
萧念织站在那里没怎么动,但是她已经来回走了数圈,累出了一身的汗。
不过,牛奶小方很快出锅。
这道甜点,其实味道很清淡,只有淡淡的奶香和清新的甜香。
是一种很爽口的餐后小食。
味道谈不上惊艳,但是头一次尝试椰蓉的三个人,却意外的被这个东西的口感,惊住了。
就……
说不清的感觉。
但是,很奇妙。
像是咬在什么脆脆的东西上面,又被里面爆出的清甜香味儿惊艳住了。
牛奶小方,他们觉得还好吧,也就是普通味道,但是上面的椰蓉,十分让人惊喜。
此时的萧念织已经去和面了。
天冷之后,黄油能存放住了,所以之前萧念织囤了一部分。
日常都是放到背阴清冷的地方,保证它不至于融化了。
用的时候,取出来,切一部分。
如今还有挺大一块,放到坛子里,然后往水井边上,或是阴凉的角落里放一下,如果有条件,在坛子边上放两块冰,或是堆一些雪,尽可能的保持低温,这样黄油才能存放的更久一些。
黄油是在面团和好之后,后放的。
面粉,牛乳,糖粉,面引子揉至光滑之后,再把黄油和盐加入其中,仔细的揉搓按压,让面团跟黄油尽可能的融合,直至能拉伸出筋膜之后,这才开始进入醒发阶段。
此时,灶台边的锅里,尚有余温,萧念织将需要醒发的面团盆放到那边。
借着余温,发酵的速度能快一些,他们也能早点吃上。
饶是如此,这一餐吃上,还不知道到几点呢。
只不过,明天早上再做?
她如今需要上值,还得早起,早上还真没时间。
所以,还是晚上折腾吧。
等待面团醒发的时间,萧念织又去准备了椰蓉馅儿。
椰蓉馅调好之后,还需要分成大小相同的小团子。
接下来,就是等待面团醒发。
当然了,萧念织同样没闲着。
这个时间,还可以顺手再揉一份黄金椰蓉团。
这个不需要醒发面粉,但是需要不停的打发。
黄油和糖粉打发,然后加入蛋黄,接着打发。
反复来回的打发,最后再加入面粉,椰蓉,再揉成小团子。
这是份体力活。
至少现在是。
因为,没有电动打蛋器。
所以,踩踏式的打蛋器,确实该提上研究日程了。
这东西,还是依靠人力动能,所以并不算难,回头一定要把它搞出来。
不过,萧念织如今没有电动打蛋器,但是有一个强力人工。
那就是,卫知秋。
对方的臂力,真的是纯纯练武人的臂力,萧念织在一边看着,直接惊叹出声:「厉害!」
原本萧念织还想着,如果卫知秋中间累了,还可以跟常山换着来。
结果,卫知秋表示:并不需要!
小姑娘帅气潇洒的就把打发这事儿,全程自己干了,而且干的特别优秀。
萧念织直呼了不起,然后先揉的黄金团子,先餐包一步进烤窖里。
每个烤窖的脾气,都需要摸索着来。
所以,第一次进烤窖,萧念织没多放,只放了六枚进去,试试温度还有时间。
黄金椰蓉球并不需要高温长时间的烤炙,因为时间过久,水分就会蒸发过度,口感就会变得干硬。
黄金椰蓉球吃的是一个酥软,而不是脆硬。
所以,可以稍稍有些脆感,但是不能过于老硬,不止口感不好,味道也会被影响。
摸索了一下烤窖的脾气之后,萧念织心中有数之后,便开始烤剩下的黄金椰蓉球。
这东西,比牛奶小方要香太多了。
炙热之时,香甜诱人的味道,就已经顺着风,慢慢的飘了出来。
长公主原本已经醉得眉眼迷离,这会儿闻着香甜,眼睛却是清亮了几分,还特意让深叶给她煮了醒酒茶。
那美食,醉的时候吃起来,有什么意思?
都不能很好的感受,回味起来,都断片了,那能行吗?
所以,得醒着吃!
没喝醒酒茶,长公主眉眼已经有了几分清明,待喝过茶之后,闻着浓香的味道,长公主的眼睛越发清亮起来。
她冲着深叶笑了一下,那意思很明显:这个味道,她喜欢!
深叶也冲着她点点头,心中暗叹:她今日能不能跟着蹭一块?
这味道,也太香了吧!
刚才试烤的六个,火候有些过了,饶是如此,味道依旧香甜,闻起来可太香了。
但是,六个太少,几个主子分一下,深叶甚至只来得及闻到一股味道,都没看仔细东西,长公主就已经把分过来的两个,全部吃下去了。
吃完之后,长公主忍不住的点头眯眼,一脸享受。
一看就知道,这东西很好吃。
所以,如今整整一大盘子的量,她应该有幸能分一下吧?
她也不贪多啊,就尝一口,深叶不确定的想着,目光时不时的就往正在工作的烤窖上飘。
黄金椰蓉球烤制的时间不长,所以香味儿很快飘了出来,而且越发的浓郁起来。
晏星玄忍不住动了动鼻子,接着咽了咽口水。
卫知秋直接探头过来看了看。
可惜,如今的烤窖又不像是现代的烤箱,还能看到里面的情况。
所以,她最多就是距离近些,闻闻味道,根本看不到什么。
但是,卫知秋还是控制不住自己,似乎只有这样,才会让自己躁动的肠胃,变得安分一些吧?
二更
第397章 椰蓉面包
黄金椰蓉球的炙烤时间并不长,很快就可以出炉了。
萧念织动作麻利的取出来之后,又很快将椰蓉面包给团上了,接着借着还剩下的余温当预热,直接将面包放进了烤窖里。
这个火需要萧念织烧,因为她知道怎么样控制火候,而烤面包,又需要怎么样的火候。
晏星玄只能在一边帮着递柴火,萧念织是要大的,还是小的,长的还是短的。
看着他也在忙,萧念织笑了一下:「你先过去吃,我烧就行。」
晏星玄原本是舍不得跟她分开的,他嘴再馋,但是也想等着萧念织一起。
但是,他又怕皇姐喝多了,头脑不清醒,再直接都吃了,不给他们留。
他不吃可以,刚才已经尝过鲜了,但是萧念织忙活半天,没吃上的话,那是不是不厚道了?
想到这些,晏星玄郑重的点点头:「好,想想。」
应声之后,很快又说了一句:「想想,你放心,我帮你留出来一些。」
萧念织被他认真的模样逗笑,对上对方沉沉的目光,又学着对方的样子,收敛起笑意应声:「嗯,多谢兄长。」
这一声兄长,柔软中透着丝丝说不清的暧昧。
晏星玄觉得自己耳边似乎有些痒,还有些热。
他有些迷糊的起身,怎么样走过去的,晏星玄都不知道,只觉得自己的思绪,似乎也跟着飘浮起来了。