她一来就走到了沈美云旁边，听到她这话，特意回答了句。
“当然，这可是一年只有一次。”
“以前还没有过呢。”
杀猪啊，意味着有肉吃，对于大家来说，自然是不一样的。
沈美云嗯了一声，她四处看了下，季长峥已经去帮忙了。
倒是绵绵和一群孩子跑了过来，跟着来的还有二乐，三妮，四妹，以及张凤兰家的金花和金果。
家属院孩子太多了，沈美云其实有些叫不上号来。
不过，绵绵倒是和她们很熟悉，不管哪一个，她都能叫出人名来。
绵绵一来到食堂，就跟着和小伙伴们分开了，第一件事跑到沈美云面前。
“妈妈妈妈！”
她穿着一件棉袄，带着帽子和围巾，看起来别提多可爱了。
沈美云抬手捏了捏她的脸，“要杀猪了，你要不要把头扭过去？”
她怕杀猪给孩子们带来阴影。
绵绵迟疑了下，“等会要是杀的话，你在提醒我，我把头扭过去。”
这会大家都在看热闹呢。
只见到，在食堂大门口那头猪被横着挂了起来，肚子朝上，而一旁的黄韵达已经在磨刀了。
他生的胖胖的，不笑的时候，又在嚯嚯磨刀，别提多吓人了。
但是，绵绵发现周围的小伙伴们，没一个害怕的，全部都是眼睛亮晶晶的盯过去。
甚至，还有人在掉哈达子。
眼睛里面也在冒着绿光。
绵绵不太懂，他们都不怕吗？
很快准备工作就做好了，那猪被绑好后，肚子下面放着一个大盆子，那是用来接猪血用的。
另外还有两个木桶，一个是装猪大肠，一个是装猪心猪肺猪肝的。
反正这一头猪，从上到下还没被杀，炊事班的人便打定主意，不能让浪费一点点的。
那边，黄韵达磨好刀后，便用着清水洗了下，拿起来对着吹了一口气。
“要杀猪了，孩子们都扭过去！”
怕吓着孩子。
这话一落，各家的家长，就把孩子往怀里搂，但是架不住，有些孩子胆子大，也调皮。
顿时挣开了父母的怀抱，转头去看黄韵达。
“不要，我要看杀猪。”
这些孩子们，有些是从老家过来的自然是见过的，但是驻队长大的孩子，却是没见过。
毕竟，驻队这么多年来没怎么杀过猪。
于是，大家都跟着好奇了起来。
轮到绵绵的时候，沈美云低声问她，“要看？”
其实她自己不敢看。
绵绵也不敢，她摇摇头，往沈美云的怀里钻，“我不敢。”
沈美云抬手捂着了她眼睛，“那不看，等一会好了，妈妈在喊你。”
绵绵低低地嗯了一声。
沈美云是个大人了，她要捂着绵绵的眼睛，思索了下，到底是看向黄韵达那边。
只是，在黄韵达拿着刀，手起刀落，噗嗤一声，便割断了猪的脖子。
鲜红的血瞬间溅了起来。
沈美云下意识地闭着眼睛，比她更快一步的是季长峥，抬手恰到好处的捂着她眼。
眼前一黑，那一双温热的大手，似乎能隔绝外面的一切。
不用睁开眼，沈美云就知道这人是季长峥。
她虽然看不见外面。
但是在场的孩子们，哇哇大叫，“啊啊啊啊。”
“刀捅进去了，噗嗤一声，啊啊啊啊好吓人啊。”
“好多血，流了好多血。”
“猪被杀了啊！”
“哈哈哈哈哈哈，晚上有肉吃了。”
这一嗓子叫下去后，现场瞬间安静。
不管是大人还是小孩子，齐刷刷地盯着二乐，因为最后一句狂野的话，是二乐说的。
二乐被大家盯了，也不害怕。
他提着裤腰带，振振有词，“裤腰带都松了，要吃肉有错吗？”
他还在穿去年的衣服呢。
这——
好像没错？
大家收回目光。
纷纷七嘴八舌，“快把那猪血给接着，猪血炒酸菜加上辣椒，好吃的咧。”
这话一说，大家纷纷咽口水。
这年头什么都缺，肚子里面没油水，看着什么都想吃。
“快看看里面，有肥膘子没？”
比起瘦肉，大家显然更喜欢的是肥肉。
黄韵达拔出刀，把刀往猪毛两边一荡，带着血迹的刀瞬间干净了起来。
“等会等会，不着急，等血放干净了。”
真是一滴都舍不得放开。
后面。
听到这话的沈美云，低声朝着季长峥道，“可以放开了。”
季长峥嗯了一声，松开手，沈美云眼前立马有了光线进来，就瞧见不远处的猪被撂倒了放血在。
大家似乎都不怎么害怕。
盯着一阵狂看。
仿佛连一秒都舍不得放过。
这一场杀猪，从下午一点多到三点多，才算是彻底收拾了出来。
猪肉是猪肉，排骨是排骨，猪头是猪头，还有猪蹄，猪下水，几乎每一个部位都被珍惜的安排了起来。
就是猪大肠——
这让人看着头疼。
猪大肠实在是太臭了，光放着那盆子里面，方圆好几里似乎都被熏着了。
“有人爱吃大肠吗？”
这——
谁爱吃这臭烘烘的东西，这年月去供销社或者是猪肉佬那买肉，但凡是有条件的，都不会去买猪下水。
这猪大肠更是其中佼佼者。
若不是穷的揭不开锅，肚子里面实在是没油水，是绝对不会有人来碰的。
司务长倒是突然想起来，“我记得上次，美云就做过爆炒的牛肠？好像还挺好吃的。”
他是没吃过，但是架不住当时去美云家吃饭的秦大夫和陈远两人，都过了好久了呢，还在赞不绝口。
这话一说，大家就去看沈美云。
沈美云思索了下，“你们把这大肠给清洗出来，晚上这一道爆炒肥肠我来食堂做。”
洗肥肠她是不愿意洗的。
但是若是弄干净了，让她来掌锅，也不是不行。
她这话一说，司务长顿时眼睛一亮，“成，还有其他猪下水，我们都给洗干净了，交给你来做。”
沈美云嗯了一声，“你们收拾，我回家拿点调料过来。”
司务长想说，食堂什么都有，但是转念一想，许是沈美云做饭用的独门秘籍呢。
毕竟，一样的饭菜，经过她的手，却格外的好吃。
趁着大家在拾掇猪的时候，沈美云回了一趟家，当然绵绵也跟着回去了。
对着厨房五斗柜一阵折腾，从里面拿出了桂皮香叶八角花椒辣椒生姜这些，用了一个小兜给装了起来。
再次去了食堂。
她到的时候，这一头猪基本上都被收拾出来了。
猪头被另外一个张师傅，拿着用着烧红的火钳在烙，空气中都弥漫着一股烧焦的肉香味。
沈美云蹙眉，她一进来，黄韵达便把她迎了进去。
“沈同志，在这边。”
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