离婚后嫁给年代文大佬 第1057节

  “把雕好的芒果拼盘放一个,放在门口的位置,和那黑板搁一起。”
  这——
  曹志芳下意识道,“那很快就被人吃完了。”
  沈美云要的就是这么一个效果,“就是要人来吃,人来了,客流量就来了。”
  鲁家菜开了大半年了,里面的招牌菜,大家都吃腻了,是时候弄点新鲜的玩意儿了。
  “成,我这就去安排。”
  曹志芳风风火火,“张师傅,你来雕一个花开富贵,我把芒果拼盘端出去,对了,我还要来写一个黑板广告。”
  见她忙活起来。
  沈美云便丢开了,倒是鲁师傅看到这芒果,他陷入沉思。
  “怎么了?”
  鲁师傅,“南方是不是海货多?”
  沈美云点头,“是啊。”
  她很快就意识到什么,“你是说从南方弄来海货,到鲁家菜,做新菜?”
  鲁师傅,“对,你也知道,我们鲁家菜开的这大半年,老顾客都吃的差不多了。”
  菜品就是那些,要不了多久就吃腻了。
  陆地食材就是那么多,但是海货不一样了,北京离南方远,离海边更远。
  这也就意味着,他们这里天然就是海货少。
  没办法,这是地域限制问题。
  沈美云,“你让我想下。”
  “想从南方运来新鲜的海货不容易,鲁师傅,你是知道的,那些海货离水要不了多久就臭了,但是干海货,倒是简单。”
  “干的海参鲍鱼大虾,我都能给你找到货物。”
  “难的是你要新鲜的。”
  羊城离北京,光火车都要三天四夜,若是自己开车的话,可能要一周了,飞机倒是快,半天就到。
  但是成本太高了,单人的飞机票都要九十多块一张,更别说货运了。
  那是天价,在做成菜,没几个人能吃得起。
  鲁师傅试探道,“不从羊城弄海货呢?若是从渤海一带?天津,大连,秦皇岛都行。”
  这些都是有海的城市,其中又以天津离他们这边是最近的。
  沈美云,“鲁师傅,你就直言吧,你有这块的人脉?”
  她可不认识天津这方面的人。
  鲁师傅,“有。”
  “不过,就是有些贵,成本高,所以我一直没拿主意。”
  沈美云,“买一些吧,也不用太多了,每天让人运两桶过来,然后海鲜类这些菜,先到先得,卖完即止。”
  这话一说,鲁师傅眼睛一亮,“美云啊,还是你有法子,这个好。”
  先到先得这样意味着,大家会有竞争意识,有了竞争意识的人来到店里面,就算是没点到海鲜,也会点其他的食物。
  简直就是一举数得。
  沈美云,“鲁师傅,你只管让天津那边的人送货好了,送过来了,我们看下质量,到时候自己先试一桌,若是没问题的话,就和这次的芒果一样,当做噱头来吸引大家。”
  鲁师傅自然没有不答应的,兴冲冲的去联系人了。
  沈美云看到他这样,忍不住笑了,不过他倒是给自己提醒了,下次从南方回来,可以买一些干海货回来,这些东西能放,饭店也可以经常用。
  也算是便利了。
  在脑子里面把这些想法过了一遍,她怕自己忘记,便拿了个小本本记录起来,等这些记录完了,喊了曹志芳过来,让她把这几个月的账拿出来。
  她要对一遍账。
  搁了一个多月的账,沈美云足足对了三个小时,这才对完,这一个半月,鲁家菜营收有三十一万五左右,净利润在一十三四万那样。
  沈美云到手能分十多万。
  还算是不错,她这一个月赚的钱,比别人一辈子赚的都多。
  这都还没算西单市场的服装档口,以及羊城的衣家,和漠河的养殖场的收入。
  这些全部加起来,沈美云估计她每个月的净收入在四十来万左右。
  到了年关跟前,可能还要在这个数额上翻一倍。
  不错。
  沈美云对现在的生意是满意的,点完账后,没发现有大的纰漏,她朝着曹志芳表扬道,“不错不错。”
  “账单做的很清晰。”
  曹志芳扬眉,一脸的得意,“我把我当年复习高考的劲头给拿出来学做账。”
  头发都恨不得掉了几斤,这才有如今的成果。
  沈美云,“回头去我家吃饭,我单独给你开小灶。”
  曹志芳喜滋滋道,“就等着你这话呢。”
  “不过——”
  她期期艾艾道,“能不能给我们找个宿舍啊?”
  怕沈美云多想,曹志芳忙补充,“饭店现在忙的越来越晚,有时候下班都十点多了,我们这些服务员住的地方八竿子打不着一起,也没法结伴。”
  剩下的话,不用她说,沈美云就懂了。
  “三楼的宿舍没用吗?”
  三楼当时一部分做的包间,一部分打算做宿舍的,只是后来沈美云忙活起来去了羊城,这部分就搁置了下来。
  “包间经常不够用,鲁师傅便把宿舍那部分,让人给打了,也做成包间了。”
  这才是大家为难的地方。
  沈美云,“行,我知道了,我来找宿舍,你问问大家,有没有想要的位置?”
  曹志芳没想到沈美云这般容易就答应了下来,她当即高兴道,“最好是离饭店近点的,这样大家下晚班回去,也安全点。”
  沈美云,“成。”
  她的速度很快,在曹志芳说完后,没多久就找熟人,在王府井这里找了一个宿舍出来。
  说是宿舍,不过是附近的居民,刚好有房子对外出租,沈美云便租了过来。
  王府井是商业区,地段好,房租也贵,她租了两间房,一间男宿舍,一间女宿舍,加起来一个月房租也要四十块了。
  鲁师傅觉得贵。
  沈美云宽慰他,“宿舍离的近,大家只要安全,比什么都强。”
  是这个理,但是贵啊。
  鲁师傅自己住的房子,都没那么贵呢。
  “要不,把他们都喊到鲁家班住好了。”
  沈美云,“算了,鲁家班离这边远,而且你那边都是男同志,前头的服务员都是女同志,住在一起也不方便,就住王府井吧。”
  “鲁师傅,钱是赚的。”
  一句话把鲁师傅点名了。
  他着相了,以前一个月赚不到这么多的时候,他反而是大方的,如今一个月能分十来万,他反而比以前更为精打细算。
  “行了,宿舍就定这里了,让大家去看下,若是没问题的话,就去买架子床这些了。”
  曹志芳他们去看了后,都极为喜欢。
  宿舍这件事算是敲定了。
  曹志芳兴奋的要命,“美云,你知道吗?自从我们饭店推出了免费送芒果拼盘,连带着中午都满桌了,甚至还翻台了。”
  之前每次晌午的时候,勉强能坐满,只有到了晚上才会翻台。
  但是因为芒果拼盘这个噱头,引来了不少人。
  沈美云很直接,“那营业额呢?翻倍了没?”
  “翻了三分之一?以前基本上在七八千呢,昨儿的有一万四了,堪比开业那天。”
  沈美云,“不错不错。”
  “让大家一起帮忙想,到时候每隔一段时间,饭店就弄出这么一个引流的法子。”
  这还真把曹志芳他们给难住了,大家面面相觑,“我们尽力。”
  沈美云笑了笑,“集思广益嘛,大家也不用有压力。”
  曹志芳点了点头。
  饭店这边终于可以放一段落了,沈美云则是又去了西单市场,比起饭店,西单市场这边的档口,现在已经成熟不少了。
  基本上不用她来操心了,她过来的时候,档口围的满满的顾客,因为他们家档口的衣服款式多,新颖,所以一直都是西单市场内,生意最红火的一家。
  乔丽华和陈银叶两人忙的脚不沾地,地上的衣服,一沓一沓的往外拿,“小码是吧?小码,我现在给你找。”
  “这件衣服啊?这件衣服已经断码了,您要是真想要的话,我晚上回仓库,给您调调货,看还能找到不,您明天过来拿。”
  “要这件红的?红的还有,马上给你找。”
  沈美云瞧她们两人忙的要命,便过来帮忙了,就忙了一个小时,沈美云累的不行,她发现真是年纪大了。
  不像是年轻的时候,可以忙一天都不用歇息的。
  等到晌午歇息的时候,沈美云坐在旁边喝水,问道,“平日都这么忙啊?”
  她发现档口的生意比她离开之前还火爆。
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