离婚后嫁给年代文大佬 第1087节

  黄豆,“椒盐皮皮虾怎么做?”
  他都没听过。
  沈美云突然发现在这边做椒盐皮皮虾,成本太高了,因为厨房就那一锅猪油,若是做椒盐皮皮虾,怕是没得炒菜的了。
  她便话锋一转,“那边做盐水皮皮虾好了,清洗干净后放到锅里面加上盐,在加上一勺左右的水,大火闷五分钟就好了。”
  椒盐皮皮虾要先炸,而这一道炸的程序,便是许多人舍不得吃的,因为太费油了。
  而沈美云打算做生意的话,肯定要最大化考虑节约成本。
  黄豆听着盐水皮皮虾好做,便记录下来。
  四个人一起忙活起来。
  不过两个小时,菜基本都收拾出来,就是做了。
  看着那皮皮虾,沈美云又改变了主意,“皮皮虾我们自己吃好了,这个壳子多肉少,拿去卖客人不一定喜欢。”
  但是肉质鲜美,这可不就适合自己吃?
  这——
  黄豆还是头一次听到这种说法,买回来食材不给客人吃,自己先吃的。
  不过沈美云是老大,他们自然是听对方的。
  既然不给客人吃,他就最先做的这道菜,盐水皮皮虾,不过十分钟就一大锅好了。
  皮皮虾变成了微微红色,一个足足有手掌大小。
  沈美云吸溜口水,“都别忙了,把这盆子虾子吃完了,再去忙活其他的。”
  这会才八点多,还早的很,很多菜也不能做的太早了,不然到了晌午卖的时候,就不好卖了。
  黄豆,“……”他有点怀疑沈姐,喊他们来到底是来做生意的,还是单独给她做好吃的了。
  不过,新鲜的皮皮虾,谁不想吃呢?
  黄豆也不例外。
  他索性让小六熄火了,盛了足足一盆子的皮皮虾端上桌,沈美云尝了一个,鲜甜味美,果然好吃。
  用着袋子捡了三斤出来,朝着院墙那趴着的小姑娘喊到,“帮我跑一趟市场,送给林西河和林卫生。”
  “你自己也从里面选八个,是跑路费。”
  曾晓丽从隔壁开始开火开始,就爬墙头开始闻味道了,实在是太香了。
  沈美云这一喊,她直接跳下院墙,一个翻滚跑了过来,在接到手里的时候,她咬着
  唇,一双眼睛又大又亮,“你就这般信任我?”
  不怕她半路都给吃了?
  沈美云在吮皮皮虾的壳,真鲜美啊。
  “快去。”
  甚至都没解释,只丢下这两个字,却让曾晓丽眼睛又亮了下,“我不会辜负你的信任。”
  沈美云失笑,摆摆手。
  小孩子在乎的点就是不一样,她根本没想过信任不信任这件事,因为三斤皮皮虾对于她来说,就是一件小事。
  万一曾晓丽贪吃没送过去,对于她来说也无所谓,无非是下次有活不在找对方就是了。
  至于皮皮虾,什么时候都可以给林卫生和林西河两人补上。
  只是,这点就不和小孩子解释了。
  二十斤的皮皮虾,做熟了以后最少缩水一半,除去给林卫生他们的,剩下的一盆子,他们四个人很快就干完了。
  到了后面都不吃壳了,只要中间的那一点虾肉。
  沈美云满足的眯着眼睛,“这肉真甜。”
  黄豆却说道,“我算是知道了,师父为什么说海鲜生意我们做不大了。”
  “因为新鲜的海鲜出来了,就算是水煮清蒸也好吃。”
  这是事实。
  食材的新鲜是人为无法改变的。
  沈美云嗯了一声,“也只有在海边才有这个条件,以后,若是能空运的话,可能机会也多一点。”
  一句空运,哪里那么简单。
  大家也都没多想。
  一盆子的皮皮虾干下去,胃里也多了几分饱足感。
  几人这才去厨房继续忙活。
  红烧青虾,爆炒小八爪鱼,清蒸兰花蟹,萝卜炒肉片,外加一个青椒肉皮。
  剩下的则是素菜,清炒大白菜,油焖四季豆,凉拌黄瓜和凉拌海带丝。
  这些都是自己在家做好了,放在推车上用着木桶盖着盖子,推到市场上直接可以卖了。
  除此之外,沈美云还准备了三十斤河粉,三十斤细米粉,外加一木桶的白米饭,这是用来现场炒粉炒饭用的,至于包菜,胡萝卜,这都是提前切好的。
  准备工作都做好了以后。
  一小推车全部推了出去,因为是第一次出摊,沈美云特意跟着一起去了,在出门的时候,还不忘把鲁家菜这个招牌给挂到小推车最显眼的位置。
  这就是品牌效应了。
  都是一些小细节,沈美云却是方方面面都想到了。
  他们去罗湖市场的时候,才十一点多,人却不少,来来往往有摊贩在喊卖,有客人在还价,一片热闹的景象。
  最好的摊位基本上都被人家给选走了。
  沈美云找到了林西河,林西河顿时朝着他们招手,“这里,我旁边的位置帮你们租下来了。”
  这就不得不说,有一个靠谱朋友的好处了。
  那摊位也不大,将将把小推车放进去的地步。
  沈美云让黄豆把车子推过去,她
  松口气,朝着林西河道,“谢了。”
  林西河有事没事把皮皮虾当零食吃,“就当皮皮虾谢礼了。”
  沈美云摇头,“这算什么,我让黄豆给你炒一份河粉?”
  林西河,“这感情好。”
  他刚好饿了,中午忙的没空去吃饭,一直靠着沈美云送过来的皮皮虾吊着一口气呢。
  这里像是林西河这种顾不得吃饭的小老板有很多。
  就是林卫生他还是早上吃的饭,上午忙的不可开交的时候,曾晓丽送了一份皮皮虾过来。
  他和林西河两人,都是抽空往嘴里塞一个虾子,也不去壳了,直接连壳一起嚼嚼吃了。
  “卫生也来一份?”
  沈美云喊在给顾客选电子手表的林卫生。
  林卫生点头,“我给钱。“
  沈美云,“不用,这一顿请你们吃。”
  她给黄豆使了一个眼色,“务必把第一顿炒粉做的味道传出十里远。”
  黄豆一下子明白了,他点头,“收到。”话落,就把蜂窝煤炉子给打开到最大的火,等蜂窝煤火势起来把锅烧热后,便浇了一勺油进去,顺势从小推测下面拿了一桶鸡蛋出来,磕了两个进去。
  鸡蛋打到热油的一瞬间,炒蛋的香味就在空气中蔓延开来了,方圆几里的人,都下意识的跟着寻找味道来了。
  沈美云要的就是这个效果,她朝着黄豆竖起大拇指,“继续。”
  黄豆嗳了一声,开始花里胡哨的颠锅起来,火势凶猛升入高空,周围的人看到了下意识的叫了起来。
  下一秒黄豆往锅里面倒入河粉,不过几分钟,一盘油光蹭亮,色泽鲜明的炒粉就跟着炒好了。
  他一分两份。
  “林老板,卫生小兄弟,一人一份。”
  林西河迫不及待的接了过去,林卫生也差不多,连带着客人都让他们自己选货,自己付钱了。
  先祭五脏庙在说。
  等吃到第一口炒粉的时候,林西河突然骂了一句,“奶奶的,这么多年来老子吃的都是垃圾啊。”
  难怪那天晚上,沈美云吃不下那炒粉,他却吃的喷香。
  旁边的人有人好奇的问了一句,“好吃吗?”
  林西河扒拉一大口河粉,嘟嘟囔囔道,“好吃,好吃到我能舔盘子的地步。”
  “这一份不够啊。”他朝着黄豆说道,“在给我炒两份。”
  他一个人都能吃下三盘子。
  林卫生趁机补充,“我也要两份。”极为高声。
  他们两人的反应,一下子引爆了全场。
  “我也要一份炒粉。”
  “给我一份。”
  “我要炒饭。”
  “炒粉炒饭炒面,通通一块钱一份。”沈美云在那维持秩序,“我们还有刚做好的快餐,大家要不要试下?”
  这——
  大家根本不懂什么是快餐。
  沈美云顺势回头摊位
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