不装了，我是厨神我摊牌了！ 第938节
“我等会儿去银杏园那边，你去不去？”
“不去，我跟燕宝准备带墩墩去钓鱼呢，尚叔重新找了人接手鱼塘，年后就不去了，得趁着鱼塘里还有鱼再钓两次。”
那个村子的干部被抓了不少，毕竟涉及到了地下赌场，赌资还超千万。
虽然尚卫星短时间没人威胁了，但他觉得这个村子实在危险，还是远离点比较好。
而且到手的工作也比较有诱惑力，管吃管住到手还能挣一万多，这种好事儿错过就不再有，还是旱涝保收的打工比较好。
开鱼塘什么的虽然也挣钱，但都是陪着说好话挣来的，偶尔遇到喝酒不讲理的人，被骂一顿，甚至被打几巴掌都得忍着。
对于村里的变化，老孙头比较门儿清。
他本就是案子的负责人之一，加上尚叔那里还能钓鱼，所以每天都坐公交车过去。
钓鱼的同时也能防止有人欺负尚叔，同时还能通过闲聊挖一下村子其它方面的问题，一举多得。
饭后，林旭来到楼下，刚要开车去银杏园，正好碰到于慧带着彤彤来找墩墩玩儿。
“我放寒假了林叔叔，以后可以经常来找墩墩玩啦，对了，我能邀请墩墩去我家玩吗？”
“可以啊，等不忙了，让你悦悦阿姨带墩墩去你家吧，看看你有没有偷偷藏玩具和零食。”
“才没有呐，我妈的鼻子比警犬都灵，刚藏好就能找出来。”
于慧抬手在这小丫头的屁屁上拍了一下：
“你就气我吧，回头把我气死了看谁照顾你。”
这会儿墩墩从服务台上跳下来，围着彤彤打转，林旭看这一人一猫玩得挺开心，也没多打扰，离开店里，开车去银杏园那边转了一圈。
跟之前相比，银杏园的变化挺大。
大门改了，里面那条正对大门的水泥路也已经被拆掉，大门里面的彩色跑道已经修好，小动物的养殖区也正在收尾。
在金钱的作用下，加上需要改动的地方不是很多，所以整个园区进行得很快。
施工现场也没有破坏银杏树，所有的操作都完美的避开了每一棵树，看得林旭很满意。
至于后面的鱼塘周围，此时的水上栈道也只剩下了收尾，这种步道现在都是预制的，只要把底座打好，剩下的就全是安装类的工作了。
里里外外全都看了一遍，又跟项目负责人聊了聊，刚要开车走人，他突然接到了老黄的电话。
“林兄弟，在哪呢？”
“开车来银杏园了，怎么了黄老板？”
“刚刚邱总厨给我打电话，说他大伯要鸽子、野鸭和家鸭，还说等你上门了招待你用的……这是做三套鸭的食材啊，他这是准备教你做，还是打算为难你啊？”
林旭有些意外，应该不是为难。
之前邱耀祖表现得也不像要为难的样子，反而有种趁着师父不在偷偷传授一招半式的那种鸡贼感。
想到这里，他笑着说道：
“正好明天我去给邱老爷子送请柬，到时候看看就知道了。”
不过三套鸭这道菜可不好做啊，据说讲究的地方非常多，在没有技法的情况下，林旭都做不来这道菜。
因为三套鸭不仅需要把鸽子、野鸭、家鸭三种食材脱骨，同时还要完整的套在一起，做成一个整体，接着用砂锅炖煮，每一步都非常严苛。
林旭觉得自己也就适合打打下手给鸭子脱骨而已，剩下的步骤就一知半解了。
老黄说道：
“兄弟，要是教你的话，回头你可得做一次，让哥哥我尝尝味道啊。”
“没问题！”
林旭答应一声，刚要挂断电话，才想起自己还有一道煨三鸡没做过呢，便在电话里问道：
“黄老板，你现在能进来风鸡和野鸡吗？野鸡要现杀的，风鸡要品质高的，我准备做一道失传菜品。”
一听这话，老黄就来劲了：
“行啊，没问题，我这就给你准备，风鸡好说，我这里就有现成的，但野鸡的话，得去养殖场寻摸，我帮你问问吧。”
尽管野鸡已经允许养殖了，但大部分养鸡场都是杂交鸡，并不纯，所以要找接近那种纯野生鸡来用。
挂断电话，林旭开车回到迎春街。
这会儿已经是快下午四点了，他来到厨房，看到魏乾正抡着菜刀剁几只红嘴番鸭，便好奇的问道：
“今晚准备吃什么啊？”
“茶香仔姜鸭，天冷了，就得多吃点发汗的。”
所谓的仔姜鸭，就是用嫩一点的生姜来烹制鸭子，让鸭子拥有姜的辣味，算是川味版的姜母鸭，但做法和食材跟姜母鸭完全相反。
仔姜鸭用的嫩姜，鸭子要剁成小块，而姜母鸭是老姜，整鸭下锅，快好时才用剪刀剪成小块。
林旭这会儿惦记着三套鸭，打算明天早点去邱耀祖家，免得错过美食。
不过除了邱耀祖家，其他人家就得快进快出了，否则每家都呆上大半天，那些请柬年后都送不完。
快吃晚饭时，沈佳悦和陈燕钓鱼回来了。
两人每人都钓了两条十几斤的草鱼，沈佳悦还钓了一兜子鲫鱼，重振了她钓鱼姥的威名。
“哈哈哈，钓鱼太爽了，他们都用渔网捞了两遭，但还是被我们钓出来这么多，尚叔都看懵了，不敢相信漏网之鱼会这么多。”
林旭看了看渔获，冲沈佳悦说道：
“赶紧洗手吃饭吧，今天吃仔姜鸭，用茶油做的，茶香味浓郁。”
“好呀好呀，我最近特喜欢吃茶油炒的菜，等会儿要多吃点儿。”
林旭又问道：
“明天我去送请柬，你去不去？”
“不去，我还要去钓鱼，这种漏网之鱼钓着太过瘾了，要不是天黑，我和燕宝都不想回来。”
陈燕也点头附和道：
“对，这种鱼钓着特有成就感，现在还有好几个钓手不准备走，打算夜钓呢。”
既然不去，那就不勉强了。
林旭还想着让沈宝宝尝一下老师傅做的三套鸭呢。
明天把烹饪学习卡准备好，将这道淮扬菜学到手，这样距离淮扬菜全系解锁不更进一步了嘛。
第二天早饭过后，林旭拿着请柬和准备好的喜糖果品，开车来到东三环，敲开了一幢别墅的大门。
大门开了，保姆领着他进去。
很快，就见到了正在院子里打太极拳的邱耀祖。
邱老爷子一套拳下来，微微喘了口气，随即看着林旭问道：
“小旭，会做三套鸭吗？”
“不会……”
邱耀祖一听，脸上露出了果然如此的表情，他说道：
“你师父天赋高，就是没个定性，好端端的非要出去游玩，既然你还没学三套鸭，那今天我不妨就教你做一下，省得你师父不在，荒废了你的天赋。”
这么好的学习机会，林旭自然不会拒绝，他笑着说道：
“那就麻烦邱老爷子了。”
邱耀祖摇摇头：
“不麻烦，因为今天我来说，你来做，顺便看看你的底子到底如何。”
林旭：？？？？？？？
这又是什么船新玩法啊？
第五百一十七章 三套鸭——一道由文人创作出来的经典淮扬菜！
“小旭是什么学历？”
邱耀祖端着保姆送来的热茶呷了一口，随即领着林旭往别墅的客厅走去，一边走，一边问着问题。
林旭还以为是闲聊，回答道：
“中央财经大学金融专业本科。”
“本科……估计也够了，跟我来，做菜之前，咱先聊一下这道菜的来源，让你对淮扬菜有个初步的了解。”
也够了？
林旭有些诧异。
学个菜而已，还对学历有要求吗？
说实话，林旭长这么大，还第一次遇到这种情况呢。
做菜之前先问学历，学历低了是做不出来还是拿不动菜刀啊？
来到书房，邱耀祖指着桌上放着的一本《论语》问道：
“学过《论语》吧？”
林旭点点头：
“学过，逝者如斯夫，不舍昼夜就是《论语》中的名句。”
他看到书名，脑子里不自觉就闪出了初中时候背过的论语十则。
除了感叹时间流逝的“逝者如斯夫，不舍昼夜”之外，还有什么“知之为知之，不知为不知，是知也”、“温故而知新，可以为师矣”等名句。
当时背得头疼，导致现在还印象深刻。
不过邱老爷子问这个是做什么啊？
难道做菜之前，还先讨论一番孔子的话不成？
邱耀祖说道：